Miyabi Koya 4000FCv2 gyuto-veitsi – 20 cm japanilainen kokkiveitsi

Miyabi Koya 4000FCv2 gyuto 20 cm edustaa japanilaista käsityöperinnettä ja yhdistää tyylikkään muotoilun sekä erinomaisen terävyyden. Gyuto on monikäyttöinen japanilainen kokkiveitsi 20 cm, joka sopii erityisesti lihan, kalan ja suurempien vihannesten tarkkaan leikkaamiseen.
Terä on valmistettu erikoisesta FC61-teräksestä ja se on kaksinkertaisesti jääkarkaistu (FRIODUR®), mikä tuo korkean kovuuden (noin 61 HRC), kestävyyden ja hyvän teränpitokyvyn. Molemmin puolin hiottu terä viimeistellään perinteisellä Honbazuke-hionnalla, ja Katana-edge-leikkuureuna tukee erinomaista terän pysyvyyttä ja puhdasta leikkuujälkeä.
Kahva on kahdeksankulmaista Pakka wood -puuta, ja mosaiikkiniitti viimeistelee ilmeen. Tasapaino ja ote tuntuvat varmoilta myös pidemmässä työskentelyssä.

Hoito

• Vain käsinpesu

• Kuivaa heti pesun jälkeen

• Ei astianpesukoneeseen

Valmistus
Valmistettu Sekissä, Japanissa.