Miyabi 5000 FC- D Shotoh veitsi 9 cm, Damaskus-design 48 kerrosta

Sekin kaupunki on ollut japanilainen sepän keskus 1300-luvulta lähtien - täällä veitsien valmistajat tuntevat taitonsa: aivan kuten MIYABI, koska saksalainen insinööritaito kohtaa täällä japanilaisen käsityön. 42 päivässä ja 100 askeleessa luodaan veitsiä, jotka loistavat täydellisesti terävinä, tarkat leikkaukset ja pitkäkestoisuus. Niiden muotoilu muistuttaa perinteisiä samuraimiekkoja. Päästä itsesi mukaan japanilaisten veitsien maailmaan!

Miyabi-veitset on valmistettu Sekissä, Japanissa, kaupungissa, joka tunnetaan samuraimiekan valmistushistoriastaan. Se on yhtä osia tyylistä ja sisällöstä. Jokaisessa 5000FCD-sarjan veitsessä on hieno kovametalliteräsydin, jonka kovuus on 61 HRC, mikä varmistaa, että terä liukuu läpi. ainesosia, mikä tekee aterioiden valmistamisesta tehokkaampaa. FRIODUR®-terä on jäädytetty ja karkaistu -76 °C:ssa korroosionkestävyyden vuoksi, minkä jälkeen se karkaistu joustavuuden vuoksi, jotta se ei murtu. Neljäkymmentäkuusi kerrosta Damaskoksen terästä jättävät upeita jälkiä terän kylkeen. Jokainen terä käy läpi kolmivaiheisen prosessin nimeltä Honbazuke, jossa se hiotaan pystysuunnassa, hiotaan vaakasuunnassa ja kiillotetaan nahkanauhalla, mikä johtaa erinomaiseen terävyyteen ja reunan pysymiseen. Puolituki tarjoaa saumattoman siirtymän terän ja kahvan välillä, joka on valmistettu kosteutta kestävästä pakkapuusta, jossa on mukava D-muotoinen kahva. Tämä shotoh- tai leikkausveitsi on ihanteellinen pienten hedelmien, vihannesten ja lihapalojen valmistukseen.

FC61 hieno kovametalliteräs terän ydin
Ydintä ympäröivä 48 teräskerrosta luo Damascus-designin
FRIODUR jääkarkaistu äärimmäistä kovuutta varten
Rockwell-kovuus noin 61
Symmetrinen leikkuureuna
Pakka puukahva.

Valmistettu Japanissa.