Global kokkiveitsi 13 cm

Mukava ja joustava kokkiveitsi, joka sopii erityisen hyvin pienemmille vihanneksille ja juureksille. Veitsi on samaa mallia kuin Globalin klassinen GS-3, mutta terä on oliivihiottu. Tämä vähentää ainesosien tarttumista terään.
Uurteinen terä auttaa estämään ruoan tarttumisen veitsen pintaan.

HOITO

• Puhdistus: Älä jätä veistä pesemättä. Pese veitsi käsin vedellä ja pienellä määrällä pesuainetta, ja kuivaa se heti keittiöpyyhkeellä. Älä koskaan pese Global-veistä astianpesukoneessa – se ei ole hyväksi veitselle eikä koneelle. Astianpesukoneen korit voivat vahingoittua, ja pesuaine voi aiheuttaa korroosiota.
• Alusta: Käytä pehmeää alustaa, kuten Globalin puusta, muovista tai sokeriruo’osta valmistettuja leikkuulautoja. Jos leikkuulauta on kovempi kuin veitsi, veitsi voi vahingoittua.
• Kulutus: Vältä terän tarpeetonta kulumista. Käytä leikkuulaudalla kaapimiseen veitsen selkää, jotta terä ei tylsy. Vältä myös jäädytettyjen tuotteiden tai kovien luiden leikkaamista.
• Säilytys: Global-veitsiä ei tule säilyttää irrallaan ruokailuvälinelaatikossa. Paras tapa säilyttää ne on veitsikotelossa, veitsitelineessä tai magneettinauhassa. Jos käytät magneettinauhaa, aseta veitsi nauhalle selkäpuoli edellä välttääksesi vaurioita.
• Huolto: Terävyyden ylläpitämiseksi veitsi on teroitettava säännöllisesti. Vedä veitsi kerran kuukaudessa teroituspuikon tai märkäteroituskoneen läpi. Jos veitsi ei enää teroitu näillä välineillä, se on teroitettava uudelleen. Voit tehdä sen itse hiomakivellä tai antaa sen ammattilaisen teroitettavaksi. Japanilaiset veitset tulee teroittaa 10–15 asteen kulmassa.

Ominaisuudet:

• Cromova18-ruostumaton teräs
• Rockwell C56-58 kovuus
• 15 asteen leikkauskulma
• Vain käsinpesu
• Komin Yamadan suunnittelema
• Valmistettu Japanissa