Global virėjo peilis 13 cm

Patogus ir lankstus virėjo peilis, puikiai tinkantis mažesnėms daržovėms ir šakniavaisiams. Peilis yra tos pačios modelio kaip Global GS-3 klasikinis peilis, tačiau turi alyvuogių šlifavimo geležtę. Tai reiškia, kad ingredientai ne taip lengvai prilimpa prie geležtės.
Rievėta geležtė padeda sumažinti maisto prilipimą.

PRIEŽIŪRA

• Valymas: Neleiskite peiliui likti neplautam. Peilį plaukite rankomis, naudodami vandenį ir šiek tiek ploviklio, o po naudojimo nedelsiant nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Niekada neplaukite „Global“ peilio indaplovėje – tai kenkia ir peiliui, ir mašinai. Indaplovės krepšeliai gali būti pažeisti, o ploviklis gali sukelti koroziją.
• Pagrindas: Naudokite minkštą paviršių, pavyzdžiui, „Global“ medines, plastikines ar cukranendrių pjaustymo lentas. Jei lentos paviršius bus kietesnis nei peilio, jis gali būti pažeistas.
• Dėvėjimasis: Venkite nereikalingo ašmenų dėvėjimosi. Naudokite peilio nugarėlę lentos grandymui, kad išvengtumėte ašmenų sugadinimo. Taip pat venkite pjaustyti sušaldytus produktus ar kietus kaulus.
• Laikymas: „Global“ peiliai neturėtų būti laikomi įrankių stalčiuje, kur jie gali trinčiai. Geriausia juos laikyti dėkle, stovelyje arba ant magnetinės juostelės. Jei naudojate magnetinę juostelę, peilį dėkite nugara į priekį, kad išvengtumėte pažeidimų.
• Priežiūra: Kad išlaikytumėte ašmenų aštrumą, reguliariai galąskite peilį. Kartą per mėnesį perbraukite peilį galąstuvo strypu arba šlapiu galąstuvu. Jei peilis nebegaląsiamas, jį reikia pergaląsti. Tai galite padaryti patys, naudodami galandimo akmenį, arba perduoti profesionaliam galąstojui. Japonijos peiliai turi būti galandami 10–15 laipsnių kampu.

Specifikacijos:

• Cromova18 nerūdijantis plienas
• Rockwell C56-58 kietumas
• 15 laipsnių pjovimo kampas
• Tik rankinis plovimas
• Sukurtas Komino Yamados
• Pagaminta Japonijoje