Global Santoku peilis 16 cm

Global virtuvinius peilius pirmąkart sukūrė kūrybingas vizionierius Kominas Jamada 1985 m. Ištvermingo plieno, unikalaus dizaino ir ypatingai aštraus peilio ašmenys sužadino didelį susidomėjimą Globalkniven. Pirmiausia peilis pribrendo profesionalių šefų, tada seko ir namų virtuvės. Šiandien Global yra vienas iš populiariausių pasaulio peilių gamintojų.
Global arba Global Classic, yra plačiausiai ir geriausiai žinoma Global serija. Peiliai pagaminti iš vieno plieno sluoksnio ir gali būti atpažįstami pagal rankenos juodus taškus.
Global šefo peilis šiandien atrodo taip pat kaip ir prieš daugiau nei 30 metų, kai jis buvo pristatytas, kas yra įrodymas, kad jis turi tikrai gerą dizainą. Peilis pagamintas iš Globalo paties plieno mišinio Cromova 18. Ištvermingo plieno, unikalaus dizaino ir ypatingai aštraus ašmens kombinacija sužadino didelį susidomėjimą Globalkniven.
Tam, kad peiliai turėtų puikų balansą rankoje, rankenos yra užpildytos jūros smėliu.

GSF-15 yra populiariausias Global asmeninis peilis. Jo nedidelis 8 cm ilgio peilis tinkamas visiems mažiems virtuvės darbams, valymui, vaisių pjovimui ir smulkiam, delikatiam virtuvės darbui. Šis peilis yra klasikinis universalas. Jo pilnai kaltas peilis pakankamai stiprus, kad įsiskverbtų ir atskirtų mėsos jungtis ir gali atlaikyti tam tikrą įtemptį ir svyravimą, tiesiog nepanaudokite jo kaip suktuvą arba norėdami atidaryti dažų indų stiklą!

Tik rankinis plovimas
Sukurtas Kominu Jamada
Pagaminta rankomis Niigatos prefektūros Yoshikin gamykloje, Japonijoje.

Valymas
Nepalikite peilio neplauta. Rankomis plaukite peilį vandeniu ir šiek tiek ploviklio ir tuoj pat nusausinkite virtuvės rankšluosčiu po naudojimo. Niekada neplaukite Global peilio indaplovėje - nei peilis, nei mašina nėra tinkama. Indaplovės krepšeliai gali būti sugadinti, o ploviklis gali sužaloti peilį.
Pagrindas
Naudokite paviršių, kuris yra švelnus peiliui, pvz., Global pjūklai medžio, plastiko ar cukraus nendrėje. Svarbu, kad paviršius būtų minkštas. Jei pjūklas yra kietesnis nei peilis, peilis bus pažeistas.
Dėvėjimas
Stenkitės nereikalingai neskinti peilio ašmenų. Naudokite peilio nugara, kai nuplaunate pjūklą, kad užkirstumėte kelią ašmens nudilimui. Taip pat vengti pjauti užšaldytą produkciją ar kietus kaulus.
Laikymas
Global peiliai neturėtų gulėti ir trintis kampinėje dėžutėje. Geriausia juos saugoti peilių dėžutėje, peilių bloke ar magnetiniame juostoje. Naudojant magnetinę juostą, peilį padėkite ant juostos nugara į priekį, kad išvengtumėte pažeidimų.
Priežiūra
Tam, kad išlaikytumėte aštrų peilį, reikia reguliariai galandoti peilį. Global peilį išlaikykite, per mėnesį praeidami peilį per galinį stabdiklį arba drėgną malūną. Kai peilis nepasiekia pakankamo aš

trumo su šlifavimo lazdelė arba drėgno šlifuoklio, turite dar kartą galvoti peilį. Tada galite pasirinkti patys šlifuoti peilį su šlifuokliu arba patikėti peilį patyrusiam peilio šlifuotojui. Atminkite, kad japoniški peiliai turi išlaikyti 10–15 laipsnių kampą.