Global Santoku veitsi 16 cm

Global-keittiöveitset suunnitteli ensimmäisen kerran luova visionääri Komin Yamada vuonna 1985. Kestävän teräksen, ainutlaatuisen muotoilun ja erittäin terävän terän yhdistelmä sai kiinnostuksen Globalkniveniä kohtaan kasvamaan nopeasti. Ensin veitsi sai suosiota ammattikokkien keskuudessa, ja sitten kotikokit seurasivat perässä. Tänään Global on yksi maailman suosituimmista veitsibrändeistä.
Global tai Global Classic on laajin ja tunnetuin Global-sarja. Veitset valmistetaan yhdestä teräskerroksesta, ja ne voidaan tunnistaa kahvassa olevista mustista pisteistä.
Globalin kokkiveitsi näyttää tänään samalta kuin yli 30 vuotta sitten, mikä on todiste sen erittäin hyvästä suunnittelusta. Veitsi on valmistettu Globalin omasta terässeoksesta, Cromova 18:sta. Kestävän teräksen, ainutlaatuisen muotoilun ja erittäin terävän terän yhdistelmä sai kiinnostuksen Global-veitseä kohtaan kasvamaan nopeasti.
Jotta veitsille saataisiin täydellinen tasapaino kädessä, kahvat täytetään merihiekalla.

Tämä veitsi soveltuu mihin tahansa tarkoitukseen. Se on todella hyvä ja kestävä keskikokoinen kokkiveitsi, joka pystyy suorittamaan monenlaisia keittiötehtäviä. Erinomainen veitsi, jos etsit yhtä veistä kaikkiin tehtäviin.

Vain käsinpesu
Suunnitellut Komin Yamada
Valmistettu käsityönä Yoshikinin tehtaalla Niigatassa, Japanissa.

PUHDISTUS
Älä jätä veistäsi pesemättömäksi. Pese veitsi käsin vedellä ja vähän pesuainetta, ja kuivaa se heti käytön jälkeen keittiöpyyhkeellä. Älä koskaan pese Global-veistä astianpesukoneessa - ei veitsi eikä kone ole sille hyväksi. Astianpesukoneen korit voivat vaurioitua, ja pesuaine voi aiheuttaa veitselle korroosiovaurioita.
PERUS
Käytä pintaa, joka on hellä veitselle, esimerkiksi Globalin leikkuulautoja puusta, muovista tai sokeriruo'osta. On tärkeää, että pinta on pehmeä. Jos leikkuulauta on kovempi kuin veitsi, veitsi vaurioituu.
KULUMINEN
Vältä tarpeetonta veitsen terän hankautumista. Käytä veitsen takaosaa, kun raastat leikkuulautaa, jotta terä ei tylsyisi. Vältä myös pakastettujen tuotteiden tai kovien luiden leikkaamista.
SÄILYTYS
Global-veitset eivät saa lojua ja hankautua aterimien laatikossa. On parasta säilyttää ne veitsilaukussa, veitsitelineessä tai magneettisella stripillä. Jos käytät magneettista telinettä, aseta veitsi telineelle selkäpuoli ensin vahinkojen välttämiseksi.
YLLÄPITO
Terän terävyyden ylläpitämiseksi on tarpeen teroittaa veitsi säännöllisin väliajoin. Ylläpidä Global-veistäsi teroittamalla veitsi kerran kuukaudessa teroituspuikolla tai märällä teroittimella. Kun veitsi ei teroitu tarpeeksi teroituspuikolla tai märällä teroittimella, sinun on teroitettava veitsi uudelleen. Voit valita tehdä sen itse vesihiontakivellä tai antaa veitsen kokeneelle teroittajalle. Muista, että japanilaiset veitset on pidettävä kul

massa 10–15 astetta.