Miyabi 7000D Gyutoh/поварской нож 20 cm, Damaskus 65 слоев

Тот, кто не только использует ножи для резки, но и ценит их дизайн, найдет в этом режущем инструменте, отвечающем самым высоким стандартам, сочетание высокого качества изготовления и художественной эстетики. Комплектующие серии ножей MIYABI 7000D представляют собой совершенные произведения искусства, лезвие которых изготовлено из высококачественной 65-слойной дамасской стали с шлифовкой Хонбазукэ и традиционной D-образной рукоятью. В Японии гьютохи обычно используют для нарезки мяса, но им также легко нарезать рыбу и овощи. Монолитная ручка из микарты имеет эргономичную форму, поэтому удобно лежит в руке на кухне. Нож был очень тонко отполирован на мокром мокром камне Хонбадзукэ, традиционной японской ручной шлифовальной машине, в которой лезвие затачивается и полируется в три этапа, придавая ему особую остроту. Лезвие CRYODUR было закалено в процессе, специально разработанном для многослойной стали, поэтому, несмотря на его высокую твердость, оно является особенно гибким и имеет лезвие, удерживающее режущую кромку.
Все ножи серии Miyabi 7000D производятся в Секисе, Япония.
Городок Секи был центром японской ковки с 14 века - каждый, кто делает здесь ножи, понимает их мастерство: прямо как МИЯБИ, потому что немецкие инженеры встречаются здесь с японскими ремеслами. Ножи с идеальной остротой, точным лезвием и долговечностью создаются за 42 дня и 100 шагов. Их дизайн напоминает традиционные самурайские мечи.