Miyabi 7000D Gyutoh/kokanuga 20 cm, Damaskus 65 kihti

Igaüks, kes ei kasuta nugasid lihtsalt lõikamiseks, vaid hindab ka nende disaini, leiab sellest kõrgeimatele nõudmistele vastavast lõikeriistast kvaliteetse töötluse ja kunstilise esteetika kombinatsiooni. MIYABI 7000D nugade seeria komponendid on täiuslikud kunstiteosed, mille tera on valmistatud kvaliteetsest 65-kihilisest Damaskuse terasest koos Honbazuke lihvimise ja traditsioonilise  D-käepideme disainiga. Jaapanis kasutatakse gyutohi tavaliselt liha tükeldamiseks, kuid sellega saab hõlpsasti tükeldada ka kala ja köögivilju. Monoliitne Micarta käepide on ergonoomilise kujuga, nii et kööginuga istub mugavalt käes. Nuga oli väga peeneks poleeritud Honbazuke lihviga märjal viilkivil, traditsioonilisel Jaapani käsilihvil, mille puhul tera teritatakse ja poleeritakse kolmes etapis, andes terale selle erilise teravuse. CRYODURi tera karastati spetsiaalselt mitmekihilise terase jaoks välja töötatud protsessis – nii et vaatamata suurele kõvadusele on see eriti painduv ja serva hoidva teraga.
Kõik Miyabi 7000D seeria noad on toodetud Jaapani linnas Sekis. 
Seki linn on olnud Jaapani sepistamise keskus alates 14. sajandist – igaüks, kes siin nuge toodab, mõistab nende meisterlikkust: täpselt nagu MIYABI, sest siin kohtuvad Saksa insenerid jaapani käsitööga. Täiusliku teravuse, täpse lõike ja pika vastupidavusega noad luuakse 42 päeva ja 100 sammuga. Nende disain meenutab traditsioonilisi samuraimõõku.

Miyabi 7000D detailid:

1 Kaasaegne käepide

Kergesti puhastataval ja moodsa välimusega Jaapani noal on elegantse puidust välimusega vastupidav Micarta käepide, mis on valmistatud mitmekihilisest linasest ja sünteetilisest vaigust koos roostevaba terasega.
2 Premium teras
CMV60 pulberterasest valmistatud tera südamikku ümbritseb 64 kihti kahte erinevat tüüpi terast, millel on erinev kõvadus. Pulberteras CMV60 on kõrgekvaliteediline teras nõudlike toodete jaoks.
3 Äärmiselt kõva tera
CRYODUR® tera on karastatud spetsiaalselt välja töötatud jääkarastusprotsessiga temperatuuril -196 °C, mis tagab äärmise 60 Rockwelli kõvaduse ja püsivalt terava tera.
4 Jaapani D-kujuline käepide
Traditsiooniline Jaapani D-kujuline käepide tagab, et kõik käepideme stiilid on ergonoomilised ja võimaldavad teil töötada võimalikult väsimusvabalt.
"D-kujuline" käepide on ümardatud logoga dekoratiivse otsakorgiga.
5 Stiilne damaskuse disain


Spetsiaalne teratöötlus muudab iga kihi pinnastruktuuri, andes igale terale ainulaadse damaskimustri.
6 Honbazuke lihvimine
See traditsiooniline Jaapani Honbazuke lihvimine annab igale terale võrreldamatu teravuse. 19° sümmeetriline tera on V-serva lihvimise tulemus.

Jaapani kokanugade puhul, nagu kõigi kööginugade puhul, kehtib põhiprintsiip: Ärge kunagi pange nuga puhastamiseks nõudepesumasinasse!
Uuesti teritamiseks on kõige parem kasutada ZWILLINGi head terituskivi.
Tähtis: see ei kehti sakilise servaga nugade kohta.
Toodetud Jaapanis.