de Buyer keptuvė Mineral B 12 cm – anglinio plieno

Mineral B 12 cm keptuvė pagaminta iš tvirto anglinio plieno ir padengta bičių vašku, kuris apsaugo nuo rūdžių ir pagreitina pirmą prieskoniavimą. Ji idealiai tinka blynams, sklindžiams ir mažiems lietiniams su traškiais kraštais ir minkštu vidumi.

Svarbiausia

• Tolygi karamelizacija – plienas puikiai paskirsto šilumą ir suteikia gardų rezultatą.

• Natūralios nelipnios savybės – stiprėja naudojant, pagerėja jau nuo pirmo karto.

• Bičių vaško apsauga – saugo nuo rūdžių ir palengvina pirmą prieskoniavimą.

• Prancūziško stiliaus knieduota rankena – lenkta, patogi ir ergonomiška.

• Visoms kaitlentėms – dujinėms, elektrinėms, keraminėms ir indukcinėms.

Naudojimas (žingsnis po žingsnio)

1. Pirmas paruošimas: nuplaukite labai karštu vandeniu, kad suminkštėtų vaško likučiai. Gerai nusausinkite.

2. Pirmas prieskoniavimas: įkaitinkite keptuvę vidutine ugnimi 2–3 min. Įpilkite 1–2 arbat. š. neutralios, aukštos dūmų temperatūros aliejaus (rapsų arba saulėgrąžų). Išsukite, kad susidarytų plonas sluoksnis. Kaitinkite, kol pasirodys lengvi dūmai, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Pakartokite 1–2 kartus.

3. Kasdienis kepimas: įkaitinkite keptuvę vidutine ugnimi 1–2 min. Įpilkite šiek tiek aliejaus, tada tešlą. Blynelį (≈12 cm) kepkite, kol kraštai sutvirtės ir dugnas taps auksinis, tuomet apverskite.

4. Kaitra: naudokite vidutinę ar vidutinę–aukštą kaitrą; venkite ilgai kaitinti tuščią keptuvę maksimaliu karščiu.

Priežiūra (žingsnis po žingsnio)

1. Po kepimo: kol keptuvė dar šilta, deglazuokite karštu vandeniu ir išvalykite minkštu šepetėliu ar neabrazyvine kempinėle.

2. Be ploviklių, be indaplovės.

3. Išdžiovinkite visiškai: trumpai pakaitinkite ant mažos ugnies 1–2 min.

4. Lengvai ištepkite aliejumi: kai atvės, plonu sluoksniu padenkite paviršių aliejumi.

5. Laikymas: laikykite sausoje vietoje; jei kraunate kelias keptuves, tarp jų įdėkite popierinį rankšluostį.

6. Venkite: metalinių šveistukų, mirkymo, ilgo rūgščių patiekalų troškinimo, kol susiformuos stiprus prieskonių sluoksnis.