de Buyer praepann Mineral B 12 cm – süsinikterasest

Mineral B 12 cm praepann on valmistatud raskest süsinikterasest ja kaetud mesilasvahaga, mis kaitseb rooste eest ja kiirendab esmast sissepõletamist. Ideaalne pann täiuslike blinide, fritüüride ja väikeste pannkookide valmistamiseks, millel on krõbedad servad ja pehme sisu.

Põhiomadused

• Krõbe ja ühtlane pruunistus – süsinikteras annab kõrge kuumuse ja õrna tulemuse.

• Loomulik mittenakkuvus, mis paraneb kasutamisel – sissepõletus areneb järk-järgult, tõhustub juba esimesest kasutusest.

• Mesilasvahakaitse – kaitsev kiht aitab vältida roostet ja hõlbustab esmast sissepõletamist.

• Prantsuse stiilis neetkäepide – kumer kuju tagab mugava ja ergonoomilise haarde.

• Kõigile pliiditüüpidele – sobib gaasi-, elektri-, keraamilistele ja induktsioonpliitidele.

Kasutamine:

1. Esmane ettevalmistus: loputa pann väga kuuma veega, et mesilasvaha jäägid pehmeneksid. Kuivata korralikult.

2. Esimene sissepõletus: soojenda panni keskmisel kuumusel 2–3 minutit. Lisa 1–2 tl neutraalset, kõrge suitsupunktiga õli (rapsi- või päevalilleõli). Keeruta õhukese kihina. Kuumuta kuni kerge suitsu ilmumiseni, tõsta kuumuselt ja lase jahtuda. Korda 1–2 korda.

3. Igapäevane küpsetamine: kuumuta panni keskmisel kuumusel 1–2 minutit. Lisa väike kogus õli, seejärel tainas. Blinide (≈12 cm) puhul küpseta kuni servad on hüübinud ja põhi kuldne; keera ja küpseta lõpuni.

4. Kuumuse kasutus: eelista keskmist kuni keskmiselt kõrget kuumust; väldi panni tühjana pikaajalist kuumutamist maksimumil.

Hooldus:

1. Pärast küpsetamist: kui pann on veel soe, deglaseeri (vala tilk kuuma vett), puhasta pehme harja või mitteabrasiivse käsnaga.

2. Ilma pesuvahenditeta, ilma nõudepesumasinata. Loputa ainult sooja veega.

3. Kuivata täielikult: kuumuta madalal kuumusel 1–2 minutit.

4. Õlita kergelt: jahtunud pann määri õhukese õlikihiga.

5. Säilitamine: hoia kuivas kohas; kui virnastad, pane vahele köögipaber.

6. Vältida: metallist nuustikuid, leotamist, happeliste toitude pikka hautamist enne tugeva sissepõletuskihi kujunemist.