Ryda Knives maizes nazis 23 cm, damascus 73 kārtas, olīvkoka rokturis

Šī nažu sērija ir Ryda Knives radīšana. Ryda ir 6 dažādi naži ST650 sērijā, kastika izlaista 2022. gada aprīlī. Sērijas nosaukums ir balstīts uz jauno pulvertēraudu, ko viņi ir izstrādājuši sadarbībā ar saviem partneriem. Tie ir izstrādāti tā, lai jūs virtuvē varētu būt viens ar nazi. Asmeņu kodols ir izgatavots no ST650 pulvertērauda un tā cietība ir 62-63HRC. Pārējie slāņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda 316/316l un kopā apstrādāti vakuumā. Tas nozīmē, ka asums ilgu laiku saglabājas N7-N8 skalā ar vieglāku naža apkopi. Rokturis ir izgatavots no olīvkoka no Francijas un misiņa.

Šis maizes nazis ir tīra meistarība no tērauda līdz roktura galam.
Daži fakti par jūsu jauno maizes nazi:
23 cm asmens
73 damaskas slāņi
36×2 slāņi 316/316L nerūsējošā tērauda
1 ST650 pulvertērauda serdes slānis
62/63 HRC
Olīvkoka rokturis
Vakuuma termiskā apstrāde

Ryda nažu dizains ir aizsargāts ar Euipo 008854756-0001.

«Mums ir ļoti daudz sadarbības partneru, kas mums palīdz nažu ražošanā. Šis sapnis nebūtu bijis iespējams bez mūsu lieliskajiem partneriem. Tāpat kā mūsu partneri Ķīnā, kas ražo mūsu rokām darinātos asmeņus. Un mūsu vietējā galvenā slīpmašīna šeit, Zviedrijā, ar kuru mēs strādājam, lai nodrošinātu, ka asmeņi ir perfekti noslīpēti." Viktors Ingemarsons

Nažu apkope

Šo nazi vienmēr vajadzētu mazgāt tikai ar rokām! Trauku mazgājamās mašīnas var sabojāt gan rokturi, gan asmeni. (Tas attiecas uz visiem jūsu virtuves nažiem mājās).

Lai aizsargātu asmeni, izmantojiet koka griešanas dēli. Izmantojot nazi uz citām virsmām, var tikt bojāts asmens. Tāpat mēģiniet nesagriezt saldētus priekšmetus.

Lai aizsargātu rokturi, iesakām to apstrādāt ar eļļu. Izmantojiet dabīgu eļļu, piemēram, rapšu eļļu. Samērcē audumu eļļā un iemasē to rokturī. Atkārtojiet šo procesu dažas reizes gadā.

Daži fakti par Viktoru Ingemarsonu:
Viņam jau kopš mazotnes ir paticis būt virtuvē, un tēvs atļāva viņam palīdzēt gatavot vakariņas. Varbūt tas nebija tik dīvaini, ka viņš savā profesionālajā dzīvē kļuva par pavāru.
Viktora Ingemarsona pirmā pavārgrāmata tika izdota 2014. gadā. Viņš vēlējās iedvesmot cilvēkus baudīt kopā gatavošanu un baudīt dažādas garšas.
Nedaudz negaidīti viņš sāka apgūt funkcionālu un skaistu nažu radīšanas mākslu. Vai arī tas nav tik negaidīti, jo naži ir Viktora Ingemarsona hobijs, kopš viņš sāka strādāt virtuvē. Kā šefpavāram jūsu nazis ir jūsu vissvarīgākais rīks, un jūsu darbs ir atkarīgs no tā, kā jūs to asināt, kopjat un lietojat.
Viktors Ingemarsons ir izstrādājis un pilnveidojis Damaskas nažus gandrīz 6 gadus, līdz tie bija tieši tādi, kādus viņš vēlējās.
Kad jūs satverat kādu no viņa nažiem, jums vajadzētu sajust nazi savā kontrolē. Skaists nazis būs jūsu instruments panākumu gūšanai virtuvē. Vai arī tā ir dāvana kādam īpašam cilvēkam, kurš novērtē labu ēdienu un tā pagatavošanu.