Ryda Knives Santoku nazis ST650

Šī nažu sērija ir Ryda Knives jaunākais radījums.
Ryda ir 6 dažādi naži ST650 sērijā, kas tika izlaista 2022. gada aprīlī.
Sērijas nosaukums ir balstīts uz jauno pulvertēraudu, ko viņi ir izstrādājuši sadarbībā ar saviem partneriem.
Tie ir veidoti tā, lai jūs virtuvē varētu būt viens ar nazi.
Asmeņu kodols ir izgatavots no ST650 pulvertērauda un tā cietība ir 62-63HRC.
Pārējie slāņi ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda 316/316l un kopā apstrādāti vakuumā.
Tas nozīmē, ka asums ilgu laiku saglabājas N7-N8 skalā ar vieglāku naža apkopi.
Rokturis ir izgatavots no olīvkoka no Francijas un misiņa.

Šis Santoku ir tīra meistarība no tērauda līdz roktura galam.
Daži fakti par jūsu jauno Santoku nazi:
20,5 cm asmens
73 damaskas slāņi
36×2 slāņi 316/316L nerūsējošā tērauda
1 ST650 pulvertērauda serdes slānis
62/63 HRC
Olīvkoka rokturis
Vakuuma termiskā apstrāde

ST650 pulvertērauds ir jauna veida tērauds, ko izstrādājis Viktors Ingemarsons un viņa partneri.
ST650 pulvertērauds ir pārbaudīts:
ISO 29581-2 / SP0653 / SP1494 standarti
C 1.32
Si 0,4
P 0,029
Kr 13.1
Atbilde 3.1
Mn 0,39
Co 0,12
Nr.0.47
Mo 2.0
W 1,0

Ryda nažu dizains ir aizsargāts ar Euipo 008854756-0001.
«Mums ir ļoti daudz sadarbības partneru, kas mums palīdz nažu ražošanā. Šis sapnis nebūtu bijis iespējams bez mūsu lieliskajiem partneriem. Tāpat kā mūsu partneri Ķīnā, kas ražo mūsu rokām darinātos asmeņus. Un mūsu vietējā galvenā slīpmašīna šeit, Zviedrijā, ar kuru mēs strādājam, lai nodrošinātu, ka asmeņi ir perfekti noslīpēti." Viktors Ingemarsons

Nažu apkope

Šo nazi vienmēr vajadzētu mazgāt tikai ar rokām! Trauku mazgājamās mašīnas var sabojāt gan rokturi, gan asmeni. (Tas attiecas uz visiem jūsu virtuves nažiem mājās).


Izmantojiet slīpakmeni vai asināmo nūju, lai mala būtu asa. Saglabājiet 15% leņķi un bieži noslīpējiet to ar dažiem vilcieniem, lai saglabātu asumu.

Lai aizsargātu asmeni, izmantojiet koka griešanas dēli. Izmantojot nazi uz citām virsmām, var tikt bojāts asmens. Tāpat mēģiniet negriezt saldētus priekšmetus.


Lai aizsargātu rokturi, iesakām to apstrādāt ar eļļu. Izmantojiet dabīgu eļļu, piemēram, rapšu eļļu. Samērcē audumu eļļā un iemasē to rokturī. Atkārtojiet šo procesu dažas reizes gadā.