Ryda Knives нож для хлеба 23 cm

Эта серия ножей – творение компании Ryda Knives. У Ryda есть 6 различных ножей серии ST650, выпущенной в апреле 2022 года. Название серии основано на новой порошковой стали, которую они разработали совместно со своими партнерами. Они сконструированы так, чтобы на кухне вы могли быть одним целым с ножом. Сердечник лезвий изготовлен из порошковой стали ST650, его твердость составляет 62-63HRC. Остальные слои изготовлены из нержавеющей стали 316/316l и подвергнуты вакуумной обработке. Это означает, что острота остается на уровне N7-N8 в течение длительного времени при более простом обслуживании ножа. Рукоять изготовлена ​​из оливкового дерева из Франции и латуни.

Этот нож для хлеба — произведение искусства, от стали до кончика ручки.
Несколько фактов о вашем новом ноже для хлеба:
лезвие 23 см
73 слоя дамасской стали.
36×2 слоя нержавеющей стали 316/316L
1 внутренний слой из порошковой стали ST650
62/63 СПЧ
Ручка из оливкового дерева
Вакуумная термообработка

Конструкция ножей Ryda защищена Euipo 008854756-0001.

«У нас много партнеров, которые помогают нам в производстве ножей. Эта мечта была бы невозможна без наших замечательных партнеров. Как и наши партнеры в Китае, которые производят наши лезвия ручной работы. И наш местный мастер-заточщик здесь, в Швеции, с которым мы работаем, чтобы обеспечить идеальную заточку лезвий». Виктор Ингемарссон

Обслуживание ножей

Этот нож всегда следует мыть только вручную! Посудомоечные машины могут повредить как ручку, так и лезвие. (Это относится ко всем вашим кухонным ножам дома).

Используйте деревянную разделочную доску, чтобы защитить лезвие. Использование ножа на других поверхностях может привести к повреждению лезвия. Также старайтесь не резать замороженные продукты.

Для защиты ручки рекомендуем обработать ее маслом. Используйте натуральное масло, например рапсовое. Смочите ткань маслом и протрите ручку. Повторите эту процедуру несколько раз в год.

Несколько фактов о Викторе Ингемарссоне:
Он с детства любил находиться на кухне, и отец разрешал ему помогать готовить обеды. Возможно, не так уж и странно, что в своей профессиональной жизни он стал шеф-поваром.
Первая кулинарная книга Виктора Ингемарссона вышла в свет в 2014 году. Он хотел вдохновить людей готовить вместе и наслаждаться разными вкусами.
Несколько неожиданно он начал обучаться искусству создания функциональных и красивых ножей. Или это не так уж и неожиданно, ведь ножи были хобби Виктора Ингемарссона с тех пор, как он начал работать на кухне. Нож для шеф-повара — самый важный инструмент, и ваша работа зависит от того, как вы его затачиваете, ухаживаете за ним и используете.
Виктор Ингемарссон разрабатывал и совершенствовал дамасские ножи почти 6 лет, пока они не стали именно тем, что он хотел.
Когда вы возмете в руку один из его ножей, вы должны почувствовать нож под своим контролем. Красивый нож станет вашим инструментом успеха на кухне. Или это подарок для кого-то особенного, который ценит хорошую еду и то, как ее готовят.