Emile Henry fondī 24cm / 2,5 l

Tradicionāli Savojas fondī vienmēr gatavo māla traukā, kas iepriekš ierīvēts ar ķiploka daiviņu.
Pagatavo fondī virtuvē, pēc tam cel to pie galda uz plīts. Pamatne maigi izkliedē siltumu un notur to visu degustācijas laiku.

Emile Henry fondī komplektā ietilpst katls, deglis, statīvs un sešas fondī dakšiņas.

Nekad nevajadzētu sildīt tukšu trauku, sākot gatavot, vienmēr trauka dibenā jāielej eļļa vai ūdens, lai apakša pārklātos ar šķidrumu.

Gatavojot ēdienu, vienmēr sāciet ar zemu temperatūru.

Kad trauks ir karsts, nekad nenovietojiet to uz aukstas virsmas vai aukstā ūdenī. Izņemot pannu no krāsns vai plīts, vienmēr novietojiet pannu uz neitrālas virsmas, piemēram, koka vai tekstila.

Emile Henry "Flame" izstrādājumus var lietot cepeškrāsnī (arī mikroviļņu krāsnī) un uz visa veida plīts (lietošanai uz indukcijas plīts nepieciešama piemērota pamatplāksne).

Sildot, produkts izplešas, tāpēc glazūrā parādās nelielas plaisas, kas īpaši redzamas spilgtos izstrādājumos. Šīs plaisas nav defekts, bet tas liecina par to, ka produkts ir izturīgs pret temperatūras izmaiņām un tam ir ilgs kalpošanas laiks.

Tas ir roku darbs, izstrādājumam var būt nelieli nelīdzenumi. Tas nav lūžņi, un tie neietekmē veiktspēju.

Maksimālā temperatūra 290 °C
Minimālā temperatūra -20 °C

Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Nav piemērots lietošanai uz indukcijas plīts.

Receptes un padomi: http://www.emilehenry.com/en/
​