Ryda Knives Santoku veitsi A-30 18 cm

Tämä Ryda Santoku -veitsi on puhdasta käsityötä terästä kahvan päähän.

A-30-sarja on suunniteltu keittiöveitsen käyttäjille. Ryda Knives on monien vuosien ajan kehittänyt näitä veitsiä huolellisesti kokeneiden käyttäjien tarpeita ajatellen.
Veitsi on räätälöity niille, jotka ovat tottuneet pitämään veistä "puristus" terän päällä. Veitsille on ominaista kevyt ja tasapainoinen rakenne, joka tarjoaa kokeille miellyttävän ja tehokkaan kokemuksen. Toisin kuin muut veitset, jotka aiheuttavat usein epämukavuutta ja kipeitä sormia, Ryda Knives A-30 -sarjan muotoilu on vuosikymmenten keittiökokemuksen ja vuosien huolellisen hienostumisen huipentuma. Valitse teräksi A-30-sarja 3-kerroksinen teräs, jossa on Aus-10-teräsydin, joka on maailmanlaajuisesti tunnettu korkeasta suorituskyvystään tunnettu teräs. Kovuusluokituksensa 60 HRC mahdollistaa helpon teroituksen tarvittaessa ja on kuitenkin riittävän kestävä tehtäviin, joissa kovuus on kriittinen. Lisäksi teräs läpikäy tyhjiökäsittelyn sen kestävyyden parantamiseksi. Reuna on teroitettu 15°:een molemmilta puolilta, mikä varmistaa, että terävyys on helppo palauttaa tarvittaessa.
Kahva on valmistettu stabiloidusta pähkinäpuusta, joka saavuttaa ylimääräisen kovuuden tyhjiökäsittelyn kautta.

Santoku-veitsi on japanilaisen keittiön universaali veitsi. Kädensijan ja terän linjat ovat erityisen tunnusomaisia ​​muodostaen jatkuvan viivan tylppälle yläpuolelle. Leveä terä ulottuu kauas kahvan ulkopuolelle jättäen tarpeeksi tilaa sitä pitelevän käden sormille. Santoku tarkoittaa "kolme etua" ja viittaa monipuolisiin käyttömahdollisuuksiin. Terän muoto mahdollistaa sen käytön tasaisessa kehtoleikkauksessa sekä nopeaan pilkkomiseen.

Veitsen hoito

Tämä veitsi tulee puhdistaa käsinpesulla! Pyykinpesukoneet voivat vahingoittaa sekä kahvaa että terää. (Tämä koskee kaikkia kodin keittiöveitsiä).

Jotta reuna pysyy terävänä, käytä hiomakiveä tai hiomatankoa. Pidä kulma 15 %:ssa ja hio sitä usein muutamalla vedolla terävyyden säilyttämiseksi.


Käytä puista leikkuulautaa suojaamaan terää. Veitsen käyttäminen muilla pinnoilla voi vahingoittaa terää. Älä myöskään leikkaa pakastetuotteita.

Kahvan suojaamiseksi suosittelemme käsittelemään kahvaa öljyllä. Käytä luonnollista öljyä, kuten rypsiöljyä. Kostuta liina öljyllä ja hiero sitä kahvaan. Toista tämä pari kertaa vuodessa.



Muutama fakta Viktor Ingemarssonista:
Hän on aina rakastanut keittiössä olemista pienestä pitäen ja saanut auttaa isää illallisen laittamisessa. Ehkä ei ollut niin outoa, että hänestä tuli kokki ammatillisessa elämässään.
Vuonna 2014 Viktor Ingemarsson julkaisi ensimmäisen keittokirjan. Hän halusi inspiroida ihmisiä makuilla ja fuusiokeittiöllä.
Hieman yllättäen hän alkoi oppia toimivien ja kauniiden veitsien luomisesta. Tai ei kuitenkaan niin outoa, veitset ovat olleet Viktor Ingemarssonin harrastus siitä asti, kun hän aloitti keittiötyön. Kokkina veitsi on tärkein työkalusi, ja käsityösi riippuu siitä, kuinka teroit ne, hoidat niitä ja käytät niitä.
Viktor Ingemarsson on kehittänyt ja hienosäätänyt Damascus-veitsiä lähes 6 vuotta ennen kuin ne olivat juuri sellaisia ​​kuin hän halusi niiden olevan.
Kun tartut yhteen hänen veitsestään, sinun pitäisi tuntea hallintasi. Kauniista veitsestä tulee työkalusi menestyäksesi keittiössä. Tai ehkä se on lahja jollekin erityiselle, joka arvostaa kaikentasoista ruokaa.