Scanpan panna HaptIQ, non-stick / nerūsējošs tērauds

Scanpan jaunā HaptIQ sērija ir pilnasinīgi virtuves piederumi prasīgiem pavāriem. Tie ir paredzēti tiem, kas meklē cildenu izskatu savā virtuvē un kuriem patīk dizaina detaļas apvienojumā ar elegantu un ekskluzīvu izskatu.

HaptIQ apvieno Scanpan īpaši izturīgas kvalitātes STRATANIUM+ nepiedegošo virsmu un piecu slāņu nerūsējošā tērauda konstrukciju. Revolucionārajam STRATANIUM+ nonstick ir mikrotekstūra, kas nodrošina neticamu kraukšķīgumu un nepārspējamu izturību. HaptIQ pārsteidzošā spoguļpulētā apdare un ergonomiskie nerūsējošā tērauda rokturi ienes mūsdienu dāņu dizaina skaistumu vienā no līdz šim profesionālākajām virtuves piederumu kolekcijām.
Cepiet ar eļļu vai bez tās šajā izturīgajā pannā, kas der visām plīts virsmām.

Pavāri nevar slēpt savu entuziasmu par kraukšķīgo garoziņu un īpašo brūnumu, kas rodas, cepot uz Stratanium+. Tas izceļ garšas un nianses, kuras var būt grūti sasniegt tradicionālā nepiedegošā pannā.

Ar tās gludajām, pulētajām virsmām HaptIQ klāsts ir ekskluzīvs un elegants sabiedrotais stilīgai virtuvei un lielisks dāņu dizaina piemērs. Un tie nav tikai skaisti skatoties. Tiem ir arī taustāmas priekšrocības, piemēram, stikla vāks ar tērauda malu, kas labi un droši atrodas uz katla vai pannas. Tā ir skaņa un precizitātes un pilnības sajūta.

HaptIQ tiek ražots Scanpan rūpnīcā Dānijā. Tur tradicionālā amatniecība apvienota ar jaunākajām ražošanas tehnoloģijām.
Scanpan rūpnīca Ryomgaard ir arī vieta, kur tiek pārbaudīta un nodrošināta HaptIQ sērijas kvalitāte, lai katram nosūtītajam katlam un pannai būtu veikta fiziska, automātiska un manuāla pārbaude. Tāpat kā šefpavārs, kurš nekad neizmanto īsceļus, viņi rūpīgi strādā ar katru katlu un pannu.

Vāka diametrs 24 cm
Apakšdaļas diametrs 16,3 cm
Augstums bez vāka 5 cm
Svars 1,35 kg

Vāka diametrs 26 cm
Apakšējā diametrs 18 cm
Augstums bez vāka 9 cm
Svars 1,5 kg

Vāka diametrs 28 cm
Apakšdaļas diametrs 19,6 cm
Augstums bez vāka 5,5 cm
Svars 1,75 kg

Šie 4 Scanpan cepšanas padomi palīdzēs jums pareizi cept, sākot no pagatavošanas līdz pasniegšanai. Tas patiesībā ir pavisam vienkārši!

01. Lēnām uzkarsē pannu
Ja vēlaties savām pannām nodrošināt ilgu un laimīgu mūžu, izvairieties tās pārāk ātri uzkarsēt. Tāpēc vienmēr pannu karsē lēnām. Ja pannu karsēsiet pārāk ātri, tā var deformēties. Iedomājieties tikai čaukstošo skaņu, ko rada tērauda izlietne, aplejot to ar verdošu ūdeni – tas pats attiecas uz tērauda pannām. Ja jums ir panna ar nepiedegošu pārklājumu, tā arī lēnām jāuzsilda, lai pārklājums labāk saglabātu savu nepiedegošo efektu, kas ir arī labāks cepšanai un vieglāk tīrāms. Kad panna ir uzkarsusi, turpiniet gatavot vēlamajā temperatūrā.

02. Cep ar taukiem vai bez tiem
Var izvēlēties cept ar vai bez taukiem – viss atkarīgs no pannas. Panna ar nepiedegošu pārklājumu ir piemērota cepšanai bez taukiem. Pat bez taukiem pārklājums nodrošina, ka ēdiens nepielīp pie pannas virsmas. Ja vēlaties cept eļļā, izmantojiet olīveļļu vai rapšu eļļu, lai iegūtu labākos rezultātus. To augstais mononepiesātināto tauku saturs nozīmē, ka tie nelīp. Ja vēlaties cept bez taukiem, pārbaudi pannas temperatūru, uzlejot nedaudz ūdens – ja ūdens pērles 'dejo', panna ir pietiekami karsta. Ūdens pērļu “dejošanas” triks der arī tad, kad gribas cept ar eļļu. Eļļu lej pannā tikai tad, kad sasniegta gatavošanas temperatūra, t.i., kad ūdens pērles sāk "dejot". Ja vēlaties cept ar margarīnu vai sviestu, ievietojiet to aukstā pannā un panna ir gatava lietošanai, kad tauki sāk burbuļot.

03. Cep uz 2/3 no siltuma
Jums nav nepieciešams cept uz plīts virsmas augstākā karstuma. Augstas kvalitātes pannas labi cep tikai ar 2/3 pilnas uguns. Šādi rīkojoties, jūsu ēdiens netiks bojāts pārāk augstā temperatūrā un pagarinās pannas kalpošanas laiku. Cepot uz 2/3 siltuma, jūs arī izvairāties no tauku pārkaršanas (ja tos lietojat) un līdz ar to arī tā saukto kūpināšanas punktu. Izmantojiet šādu īkšķa noteikumu: jo lielāks ir polinepiesātināto tauku saturs, jo augstāks ir dūmu punkts. Tāpēc sviesta un margarīna izstrādājumiem ir zems kūpināšanas punkts.

04. Rūpīgi notīriet
Jo labāk rūpēsieties par savām pannām, jo ​​ilgāk tās kalpos. Lai savām pannām nodrošinātu ilgu un laimīgu mūžu, ir nepieciešams (kā jau minēts), lai tās karsējot nenotiek straujas temperatūras izmaiņas, taču tas attiecas arī uz to tīrīšanu. Notīriet pannu, kamēr tā vēl ir silta, bet ne karsta. Mēs iesakām pannas mazgāt ar rokām ar karstu ūdeni un parasto trauku mazgāšanas līdzekli, nevis likt tās trauku mazgājamajā mašīnā. Tas pagarina viņu dzīvi.

Nelipīgā slāņveida virsma iztur metāla instrumentus
Piemērots visām krāsnīm
Spēcīgs - paredzēts profesionālām virtuvēm
Ar rokām liets alumīnijs - saglabā konsekvenci
Drīkst cepeškrāsnī līdz 250°C
Cepšana bez taukiem
Pārstrādāts alumīnijs – tīrākai videi
Ražots Dānijā.