Scanpan keptuvė HaptIQ, non-stick / Nerūdijantis plienas

Naujoji HaptIQ serija iš SCANPAN yra kokybiškas virtuvinis įrankis reikliems ir reikalaujantiems žmonėms. Tai skirta tiems, kurie ieško ypatingumo savo virtuvėje ir mėgsta dizaino detales, kurios derinamos su elegantišku ir ekskliuzyviu išvaizda.

HaptIQ SCANPAN ultrapatingos komercinės kokybės STRATANIUM+ nelipnio paviršiaus su penkiais sluoksniais nerūdijančio plieno konstrukcija. Revoliucinis STRATANIUM+ nelipnus paviršius yra mikrotekstūruotas, suteikiantis neįtikėtiną apkepimo ir beprecedentį ilgaamžiškumą. HaptIQ įspūdingas veidrodžio poliruotas apdailas ir ergonominės nerūdijančio plieno rankenos suteikia modernų danų grožį vienai iš profesionaliausių virimo įrankių kolekcijų.

Kepkite su ar be aliejaus šiuo patvariu kepimo puodu, tinkamu visoms viryklėms.

Šefai negali slėpti savo entuziazmo dėl traškios kruopos ir ypatingo kepimo, kuris susidaro kepant ant Stratanium+. Tai iškelia skonį ir niuansus, kurių gali būti sunku pasiekti tradiciniame nelipniame puode.

Su savo švelniai poliruotomis paviršiais, HaptIQ serija yra ekskliuzyvus ir elegantiškas draugas stilingai virtuvei ir puikus Danijos dizaino pavyzdys. Ir tai ne tik malonus žvilgsniui. Yra ir apčiuopiamų pranašumų, pvz., kai dedate plono stiklo dangtį su plieniniu kraštu tvirtai viršuje ant puodo arba puodo. Tai yra garsas ir jausmas, tikslumo ir tobulumo.

HaptIQ pagamintas Scanpan gamykloje Danijoje. Čia tradicinis amatas derinamas su naujausiomis gamybos technologijomis.

Scanpan gamykla Ryomgaarde taip pat yra vieta, kurioje kokybė testuojama ir užtikrinama haptIQ serijos, todėl kiekvienas puodas ir puodas, kuris išsiunčiamas, yra peržiūrėtas fiziškai, automatiškai ir rankiniu būdu. Lygiai kaip šefas, kuris niekada nesuka trumpų kelių, jie kruopščiai rūpinasi kiekvienu vienu puodu ir puodu.

Dangčio skersmuo 24 cm
Pagrindo skersmuo 16,3 cm
Aukštis be dangčio 9,4 cm
Svoris 1,35 kg

Dangčio skersmuo 26 cm
Pagrindo skersmuo 18 cm
Aukštis be dangčio 5 cm
Svoris 1,5 kg

Dangčio skersmuo 28 cm
Pagrindo skersmuo 19,6 cm
Aukštis be dangčio 8,8 cm
Svoris 1,75 kg

Šie 4 kepimo patarimai padės jums teisingai iškepti, nuo paruošimo iki patiekimo. Tai iš tikrųjų gana lengva.
01 Švelniai įkaitinkite puodą
Jei norite, kad jūsų puodai turėtų ilgą ir laimingą gyvenimą, vengti juos per greitai įkaitinti. Taigi visada švelniai įkaitinkite puodą. Jei per greitai įkaitinate plieninį puodą, jis gali iškreipti. Tiesiog pagalvokite apie tą traskiančią garsą, kurį sukelia plieninis kriauklės skiedin

ys, kai ant jo pila verdantis vanduo - tas pats taikoma ir plieniniams puodams. Jei turite puodą su nelipnia apdaila, taip pat turite jį švelniai įkaitinti, kad apdaila geriau išlaikytų savo nelipnumo efektą, kas taip pat yra geriau kepimui ir padeda lengviau valyti. Kai puodas įkaitintas, tęskite gaminimą norima temperatūra.
02 Kepkite su ar be riebalų
Galite pasirinkti kepti su ar be riebalų - visa priklauso nuo jūsų puodo. Puodas su nelipnia apdaila tinkamas riebalų laisvam kepimui. Net ir be riebalų, apdaila užtikrina, kad maistas neišliptų iš paviršiaus. Jei norite kepti aliejuje, naudokite alyvuogių arba rapsų aliejų geriausiems rezultatams. Jų aukštas mononesočių rūgščių kiekis reiškia, kad jie nesiliptų. Jei norite kepti be riebalų, patikrinkite puodo temperatūrą užpilant šiek tiek vandens - jei vanduo pradeda perlėti 'šokti', tai reiškia, kad puodas pakankamai karštas. Šioje situacijoje "šokinčių" vandens perlų triukas taip pat tinka, jei norite kepti aliejuje. Aliejų ant puodo pilkite tik tada, kai pasiekiamas kepimo temperatūra, t.y. kai vandens perlai pradeda 'šokti'. Jei norite kepti su margarinu ar sviestu, tiesiog padėkite juos ant šalto puodo, ir puodas bus paruoštas naudoti, kai riebalai pradeda burbuliuoti.
03 Kepkite 2/3 šilumos
Jums nereikia kepti viryklės aukščiausia šiluma. Kokybiški puodai gerai kepti tik 2/3 pilnos šilumos. Darydami taip, išvengsite maisto sugadinimo per aukštas temperatūras ir pratęsite puodo naudojimo laiką. Kepiant 2/3 šilumos temperatūroje taip pat išvengiate perkarštinimo riebalų (jei juos naudojate) ir taip vadinamojo dūmų taško. Taikykite šį taisyklės principą: kuo didesnis polinesočiųjų riebalų kiekis, tuo didesnis dūmų taškas. Sviestas ir margarininiai produktai todėl turi žemą dūmų tašką.
04 Valykite kruopščiai
Kuo geriau rūpinsitės savo puodais, tuo ilgiau jie tarnaus. Norėdami suteikti savo puodams ilgą ir laimingą gyvenimą, jūs turite rūpintis (kaip jau minėjome), kad juos nepakaitintumėte per greitai, kai įkaitinate, bet tai taip pat taikoma ir valymui. Valykite puodą, kol jis vis dar šiltas, bet ne deginantis karštas. Rekomenduojame, kad plautumėte puodus rankomis karštu vandeniu ir įprastiniu plovikliu, o ne dėtumėte juos į indaplovę. Tai pratęs jų gyvenimą.

Stratanium nelipni paviršius toleruoja metalinius įrankius
Tinka visoms viryklėms
Stiprus - suprojektuotas profesionaliai virtuvei
Ranka lieta aliuminis - lieka net
Orkaitėje galima naudoti iki 250 °C
Riebalų laisvas kepimas
Perdirbtas aliuminis - švaresnei aplinkai
Pagaminta Danijoje