Global 40-gadu jubilejas nažu komplekts (G-4, GS-58, GS-110)

Global nazis pozitīvi šokēja visu pasauli, kad tas tika laists tirgū. Tagad nazim aprit 40 gadi, un tas ir populārāks nekā jebkad agrāk. Šis nažu komplekts tika izveidots Global 40 gadu jubilejai un ir pieejams tikai ierobežotā daudzumā.

Komplekts sastāv no:
G-4 šefpavāra nazis ir lieliski piemērots dažādiem virtuves darbiem, tostarp kapāšanai, griešanai kubiņos un smalcināšanai. G-4 ir griešanas asmens, kas piešķir tam "austrumu" stilu, taču šis dizains neietekmē tā funkcionalitāti un neliek šim nazim darboties tikai austrumu virtuvei. Asmens augšupejošais izliekums ļauj griešanas dēlim veikt šūpošanos, kas ir līdzīga mezalunai, padarot to efektīvu dažādu griešanas paņēmienu gadījumā. Dizains ir ieguvis tik lielu popularitāti, ka tas iedvesmoja izveidot Global NI sēriju, vēl vienu jaunu Global nažu sēriju. Turklāt G-4 ir pieejams rievotā variantā, kas pazīstams kā G-66, un mazākā izmērā nekā GS-58.

GS-58 Oriental šefpavāra nazim ir 11 cm asmens, kas paredzēts precīzai griežšanai. Ideāli piemērots dažādiem virtuves darbiem, lieliski piemērots kapāsania, griešanai, smalcināšanai un citiem detalizētākiem virtuves darbiem.

GS-110AN ir skaists "Kiritsuke" formas nazis, kas noder daudziem virtuves darbiem. Global mazajam Kiritsuke ir viegls izliekums, lai to varētu viegli griezt, padarot to par daudzpusīgu instrumentu šefpavāriem. Kiritsuken tiek pārdots arī kā viens nazis.
Visiem komplektā esošajiem nažiem ir austrumnieciska dizaina asmeņi. Asmens forma ir populāra Āzijā, jo tiek uzskatīts, ka tā vienkāršo griešanas darbības.

TĪRĪŠANA
Neatstājiet savu nazi nemazgātu. Nomazgājiet nazi ar rokām ar ūdeni un nedaudz mazgāšanas līdzekļa un tūlīt pēc lietošanas nosusiniet ar virtuves dvieli. Nekad nemazgājiet Global nazi trauku mazgājamajā mašīnā – ne nazis, ne mašīna tam nav piemērotas. Trauku mazgājamās mašīnas grozi var tikt bojāti, un mazgāšanas līdzeklis var izraisīt asmens korozijas bojājumus.
GRIEŠANAS GALDS
Izmantojiet nazim draudzīgu virsmu, piemēram, Global koka, plastmasas vai niedru griešanas dēļus. Ir svarīgi, lai virsma būtu mīksta. Ja griešanas dēlis ir cietāks par nazi, nazis tiks bojāts.
IZMANTOT
Centieties nevajadzīgi berzēt asmeni. Skrāpējot griešanas dēli, izmantojiet naža aizmuguri, lai novērstu malu nodilumu. Tāpat izvairieties no sasaldētu produktu vai cieto kaulu griešanas.
GLABĀŠANA
Globālos nažus nedrīkst glabāt brīvus galda piederumu atvilktnē. Vislabāk tos uzglabāt naža maciņā, nažu iepakojumā vai magnētiskajā sloksnē. Ja izmantojat magnētisko sloksni, novietojiet nazi uz sloksnes tā, lai tas nesabojātu naža asmeni.
APKOPE
Lai saglabātu asu malu, nazis ir regulāri jāasina. Rūpējieties par savu Global nazi, vienu reizi mēnesī pārlaidiet nazi pār asināmo stieni vai akmeni. Varat izvēlēties, vai to darīt pats, vai arī nazi paturēt pieredzējuša asinātāja rokās. Atcerieties, ka japāņu nažu asmeņiem ir jānotur 10-15 grādu leņķis.

Cromova18 nerūsējošais tērauds
Rockwell C56-58
Asa 15 grādu griešanas mala
Mazgāt tikai ar rokām
Dizaineris Komins Jamada

Ar rokām izgatavots Yoshikini rūpnīcā Niigatā, Japānā.