Global Sai nazis 17 cm, elastīgs

Global virtuves nažus 1985. gadā pirmo reizi izstrādāja radošais vizionārs Komins Jamada. Izturīgā tērauda, ​​unikāla dizaina un ārkārtīgi asās malas kombinācija izraisīja lielu interesi par Global nažiem. Globālos nažus vispirms pieņēma profesionāli pavāri, pēc tam sekoja mājas pavāri. Mūsdienās Global ir viens no populārākajiem nažu zīmoliem pasaulē.

Global Sai ir Global klasiskās nažu sērijas evolūcija. Viena tērauda slāņa vietā Sai naži sastāv no trim tērauda slāņiem. Kodols ir izgatavots no uzņēmuma Global Cromova 18 tērauda maisījuma, savukārt divi ārējie slāņi un rokturis ir izgatavoti no mīkstāka 18/10 nerūsējošā tērauda. Šī konstrukcija nodrošina naža asmenim pret rūsu izturīgu virsmu kombinācijā ar īpaši asu malu. Arī metinājuma šuve starp asmeni un rokturi ir īpaši izturīga, jo ārējie slāņi un rokturis ir izgatavoti no tāda paša veida tērauda.
Sai japāņu valodā nozīmē "acs piesaistošs". Tas ir piemērots nosaukums šai līnijai ar unikālu āmuru apdari. Nažiem ir arī ļoti ergonomiski rokturi. Starp rokturi un asmeni ir padziļinājums īkšķim, kas nodrošina stabilu un bez stresa satvērienu. Lai Sai nažiem nodrošinātu perfektu līdzsvaru rokā, rokturi ir piepildīti ar jūras smiltīm. Katrs asmens ir ar roku kalts un veidots tā, lai mazas bedrītes starp asmeni izveidotu gaisa kabatas, lai ēdiens neliptu pie naža asmens malām.

SAI-M05 ir Global elastīgais atkaulošanas nazis un ir lieliski piemērots zivju filešanai ar tā garo, tievo asmeni. Lieliski piemērots lietošanai ar jūras asariem, forelēm vai pat lielākām zivīm, piemēram, lasi. Naža forma ir piemērota arī kā grebšanas nazis.
Lieliski piemērots arī mazākas gaļas un zivju atkaulošanai un ādas nodīrāšanai. Asmens mīkstā elastība atvieglo griešanu ap kauliem. To izmanto arī smalku augļu sagriešanai.

Mazgāt tikai ar rokām
Dizaineris Komins Jamada
Ražots Yoshikini rūpnīcā Niigatā, Japānā.
​

TĪRĪŠANA
Neatstājiet savu nazi nemazgātu. Nomazgājiet nazi ar rokām ar ūdeni un nedaudz mazgāšanas līdzekļa un tūlīt pēc lietošanas nosusiniet ar virtuves dvieli. Nekad nemazgājiet Global nazi trauku mazgājamajā mašīnā – ne nazis, ne mašīna tam nav piemērotas. Trauku mazgājamās mašīnas grozi var tikt bojāti, un mazgāšanas līdzeklis var izraisīt asmeņa korozijas bojājumus.
VIRTUVES DĒLIS
Izmantojiet nazim draudzīgu virsmu, piemēram, Global koka, plastmasas vai niedru griešanas dēļus. Ir svarīgi, lai virsma būtu mīksta. Ja griešanas dēlis ir cietāks par nazi, nazis tiks bojāts.
IZMANTOT
Centieties nevajadzīgi berzēt asmeni. Skrāpējot griešanas dēli, izmantojiet naža aizmuguri, lai novērstu malu nodilumu. Tāpat izvairieties no sasaldētu produktu vai cieto kaulu griešanas.
GLABĀŠANA
Global nažus nedrīkst glabāt brīvus galda piederumu atvilktnē. Vislabāk tos uzglabāt naža maciņā, nažu iepakojumā vai magnētiskajā sloksnē. Ja izmantojat magnētisko sloksni, novietojiet nazi uz sloksnes tā, lai tas nesabojātu naža asmeni.
APKOPE
Lai saglabātu asu malu, nazis ir regulāri jāasina. Rūpējieties par savu Global nazi, vienu reizi mēnesī pārlaidiet nazi pār asināmo stieni vai akmeni. Varat izvēlēties, vai to darīt pats, vai arī nazi paturēt pieredzējuša asinātāja rokās. Atcerieties, ka japāņu nažu asmeņiem ir jānotur 10-15 grādu leņķis.
​