Miyabi 7000D Gyutoh 24 cm, Micarta

Japanin kokit asettavat veitsilleen erittäin korkeat vaatimukset. Niiden on oltava erittäin teräviä ja kestäviä, jotta kaikki ainekset voidaan leikata vaivattomasti läpi. Lisäksi on välttämätöntä, että ne tekevät erinomaisen visuaalisen vaikutelman. Jos haluat myös keittiötyökalun, joka täyttää nämä vaatimukset, Miyabilla on sinulle sopiva veitsi GYUTOH:n kanssa. Terä on 24 cm pitkä, joten se sopii erityisen hyvin isommille ainesosille. Voit käyttää sitä lihan tai vihannesten leikkaamiseen. Tuotannossa käytetään erikoisterästä, joka koostuu useista yksittäisistä kerroksista. Tämä antaa veitselle erityisen kovuuden. Lisäksi tämä tekniikka mahdollistaa erittäin tarkan leikkauksen ja siten erinomaisen reunanpidon. Lisäksi yksittäiset kerrokset luovat houkuttelevan damask-kuvion, joka erottaa terän. Kahva täyttää myös korkeimmat toiminnallisuuden ja muotoilun vaatimukset. Koska se sopii täydellisesti käteen, se varmistaa mukavan työskentelyn ja optimaalisen hallinnan. Se on valmistettu synteettisestä hartsista, joka muistuttaa visuaalisesti puuta. Materiaali on erittäin kovaa ja siksi sillä on pitkä käyttöikä. Viehättävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut koristeet täydentävät suunnittelun. MIYABI 7000D -sarjan GYUTOH-veitsellä voit nauttia keittiössä työskentelystä erikoisella tavalla. Viehättävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut koristeet täydentävät suunnittelun. MIYABI 7000D -sarjan GYUTOH-veitsellä voit nauttia keittiössä työskentelystä erikoisella tavalla. Viehättävät ruostumattomasta teräksestä valmistetut koristeet täydentävät suunnittelun. MIYABI 7000D -sarjan GYUTOH-veitsellä voit nauttia keittiössä työskentelystä erikoisella tavalla.

Kaikki Miyabi 7000D -sarjan veitset valmistetaan japanilaisessa Sekin kaupungissa. Sekin kaupunki on ollut japanilainen taontakeskus 1300-luvulta lähtien – jokainen, joka valmistaa täällä veitsiä, ymmärtää heidän ammattitaitonsa: aivan kuten MIYABI, koska saksalainen insinööritaito kohtaa täällä japanilaisen käsityön. Täydellisen terävyyden, tarkan leikkaamisen ja pitkän kestävyyden omaavat veitset luodaan 42 päivässä ja 100 askeleessa. Niiden muotoilu muistuttaa perinteisiä samuraimiekkoja. Anna itsesi viedä japanilaisten veitsien maailmaan!

Japanissa Gyutoh tarkoittaa lihaveistä ja sitä käytetään pääasiassa lihan leikkaamiseen. Pyöreä terän muoto mahdollistaa myös telineleikkauksen. Saksassa Gyutohia käytetään yleisesti erityisen terävänä kokin veitsenä.

Miyabi 7000D:n tiedot:



1 Moderni kahva



Helposti puhdistettavassa ja modernin näköisessä japanilaisessa veitsessä on tukeva Micarta-kahva, joka on tyylikkään puun näköinen. Se on valmistettu monikerroksisesta pellava- ja synteettisestä hartsimateriaalista yhdistettynä ruostumattomaan teräkseen.
2 Premium terästä
CMV60-jauheteräksestä valmistettua teräydintä ympäröi 64 kerrosta kahta erilaista terästä, joiden kovuus on erilainen. CMV60-jauheteräs on korkealaatuinen teräs vaativiin vaatimuksiin.
3 Erittäin kova terä
CRYODUR®-terä on karkaistu käyttämällä erityisesti kehitettyä jääkarkaisuprosessia -196 °C:ssa, mikä takaa äärimmäisen 60 Rockwellin kovuuden ja kestävän terävän terän.
4 Japanilainen D-muotoinen kahva
Perinteinen japanilainen "D-muotoinen" kahva varmistaa, että kaikki kahvatyylit ovat ergonomisia ja mahdollistavat työskentelyn väsymättä. D-muotoinen kahva on pyöristetty koristeellisella logolla varustetulla päätykappaleella.
5 Tyylikäs ruusunpunainen muotoilu



Erityinen teräkäsittely muuttaa jokaisen kerroksen pintarakennetta ja antaa jokaiselle terälle yksilöllisen kukkaisen ruusunpunaisen kuvion.
6 Honbazuken hionta
Tämä perinteinen japanilainen Honbazuke-hionta antaa jokaiselle terälle sen vertaansa vailla olevan terävyyden. 19° symmetrinen terä on tulosta v-reunan hionnasta.

Japanilaisten veitsien oikea puhdistus ja hoito
Japanilaisissa kokin veitsissä, kuten kaikissa keittiöveitsissä, pätee perusperiaate: Älä koskaan laita veistä astianpesukoneeseen puhdistusta varten! Uudelleenteroittamiseen on parasta käyttää hyvää ZWILLING-verkkokaupasta saatua hiomakiveä. Tärkeää: Tämä ei koske veitsiä, joissa on sahalaitainen reuna.

Valmistettu Japanissa.