Miyabi kokanuga Gyutoh Herman, Damaskus 65 kihti, Pakka Wood

24 cm või 20 cm pikkuse teraga kokanuga (Gyutoh) on tõeline klassika ja nuga, mis sobib enamiku inimeste vajaduste ja temperamendiga köögis. Kokanuga on lihtne käsitseda ja seda saab kasutada kõige jaoks alates köögiviljadest, näiteks kartulitest kuni liha, praadide ja steikideni. Kokanoga on hea kõik-ühes nuga.

65 kihti terast moodustavad terase kauni damaskmustri.
Terase südamiku kõvadus on 60 Rockwelli skaalal.
Käepidemed on valmistatud kaunilt tekstuurilisest pakka puidust, mis sobib hästi kätte.
Seeria on välja töötatud koostöös Thomas Hermaniga, kes on  kuulus Taani peakokk, kes on gastronoomiamaailmas juba ammu tuntud nimi. Ta on töötanud mitmetes Taani tipprestoranides ning veetnud aastaid välismaal tipprestoranides nii Prantsusmaal kui ka Hispaanias. Thomas on oma karjääri jooksul pälvinud hulga gastronoomilisi auhindu ja auhindu. Suurim neist on kahtlemata üks Michelini tärn restoranis Herman. Ta oli kontseptualistliku restorani Herman omanik iidses Nimbas Tivolis, kus ta valitses peakokana ja tegi Taani köögi taaselustamise vooruseks.

Peske nuga pehme harja, nõudepesuvahendi ja sooja veega; Soovitame nuga teritada 1–2 korda aastas – kasutage terituskivi või noateritajat.