Scanpan panna Pro IQ, non-stick

Pro IQ sērijas produkti ir izgatavoti ar rokām no pārstrādāta alumīnija Scanpan rūpnīcā Dānijā. Pro IQ klāsts ir piemērots visām plīts virsmām, tostarp indukcijas virsmām. Alumīnijs nav magnētisks un tāpēc nav saderīgs ar indukciju. Tāpēc Pro IQ izstrādājumu apakšā viņi izlej tērauda disku ar īpašu liešanas tehniku, nodrošinot optimālu un vienmērīgu siltuma sadali. Scanpan virtuves traukus izlej alumīnijā vairāku iemeslu dēļ. Daļēji tāpēc, ka alumīnijs ir lielisks siltuma vadītājs, daļēji tāpēc, ka tas ir viegls materiāls – alumīnija panna sver ievērojami mazāk un ar to ir vieglāk rīkoties nekā čuguna panna. Rūpēs par dabu tiek izmantots tikai pārstrādāts alumīnijs.

Pro IQ sērijas produktiem ir slavenais SCANPAN nepiedegošais Stratanium pārklājums, kas ir nodilumizturīgs un ļoti viegli tīrāms. Pārklājums sastāv no vairākiem slāņiem, kas ražošanas procesā saplūst kopā, veidojot vienu īpaši spēcīgu virsmu. Papildus lietotājam draudzīgajām īpašībām, kas izriet no materiāliem un ražošanas tehnikas, Pro IQ sērijas pannas un katli ir izstrādāti ar raksturīgu vēsu dizainu, maigi izliektiem nerūsējošā tērauda rokturiem un stikla vāku ar tērauda malu.

Šie 4 Scanpan cepšanas padomi palīdzēs jums pareizi cept, sākot no pagatavošanas līdz pasniegšanai. Tas patiesībā ir pavisam vienkārši!

01. Lēnām uzkarsē pannu
Ja vēlaties savām pannām nodrošināt ilgu un laimīgu mūžu, izvairieties tās pārāk ātri uzkarsēt. Tāpēc vienmēr pannu karsē lēnām. Ja pannu karsēsiet pārāk ātri, tā var deformēties. Iedomājieties tikai čaukstošo skaņu, ko rada tērauda izlietne, aplejot to ar verdošu ūdeni – tas pats attiecas uz tērauda pannām. Ja jums ir panna ar nepiedegošu pārklājumu, tā arī lēnām jāuzsilda, lai pārklājums labāk saglabātu savu nepiedegošo efektu, kas ir arī labāks cepšanai un vieglāk tīrāms. Kad panna ir uzkarsusi, turpiniet gatavot vēlamajā temperatūrā.

02. Cep ar taukiem vai bez tiem
Var izvēlēties cept ar vai bez taukiem – viss atkarīgs no pannas. Panna ar nepiedegošu pārklājumu ir piemērota cepšanai bez taukiem. Pat bez taukiem pārklājums nodrošina, ka ēdiens nepielīp pie pannas virsmas. Ja vēlaties cept eļļā, izmantojiet olīveļļu vai rapšu eļļu, lai iegūtu labākos rezultātus. To augstais mononepiesātināto tauku saturs nozīmē, ka tie nelīp. Ja vēlaties cept bez taukiem, pārbaudi pannas temperatūru, uzlejot nedaudz ūdens – ja ūdens pērles 'dejo', panna ir pietiekami karsta. Ūdens pērļu “dejošanas” triks der arī tad, kad gribas cept ar eļļu. Eļļu lej pannā tikai tad, kad sasniegta gatavošanas temperatūra, t.i., kad ūdens pērles sāk "dejot". Ja vēlaties cept ar margarīnu vai sviestu, ievietojiet to aukstā pannā un panna ir gatava lietošanai, kad tauki sāk burbuļot.

03. Cep uz 2/3 no siltuma
Jums nav nepieciešams cept uz plīts virsmas augstākā karstuma. Augstas kvalitātes pannas labi cep tikai ar 2/3 pilnas uguns. Šādi rīkojoties, jūsu ēdiens netiks bojāts pārāk augstā temperatūrā un pagarinās pannas kalpošanas laiku. Cepot uz 2/3 siltuma, jūs arī izvairāties no tauku pārkaršanas (ja tos lietojat) un līdz ar to arī tā saukto kūpināšanas punktu. Izmantojiet šādu īkšķa noteikumu: jo lielāks ir polinepiesātināto tauku saturs, jo augstāks ir dūmu punkts. Tāpēc sviesta un margarīna izstrādājumiem ir zems kūpināšanas punkts.

04. Rūpīgi notīriet
Jo labāk rūpēsieties par savām pannām, jo ​​ilgāk tās kalpos. Lai savām pannām nodrošinātu ilgu un laimīgu mūžu, ir nepieciešams (kā jau minēts), lai tās karsējot nenotiek straujas temperatūras izmaiņas, taču tas attiecas arī uz to tīrīšanu. Notīriet pannu, kamēr tā vēl ir silta, bet ne karsta. Mēs iesakām pannas mazgāt ar rokām ar karstu ūdeni un parasto trauku mazgāšanas līdzekli, nevis likt tās trauku mazgājamajā mašīnā. Tas pagarina viņu dzīvi.

Nelipīgā slāņveida virsma iztur metāla instrumentus
Piemērots visām krāsnīm
Spēcīgs - paredzēts profesionālām virtuvēm
Ar rokām liets alumīnijs - saglabā konsekvenci
Drīkst cepeškrāsnī līdz 250°C
Cepšana bez taukiem
Pārstrādāts alumīnijs – tīrākai videi
Ražots Dānijā.