Scanpan keptuvė Pro IQ, non-stick

Produktai iš Pro IQ serijos yra rankomis pagaminti iš perdirbto aliuminio Danijos gamykloje. Pro IQ serija tinkama visoms viryklėms, įskaitant indukciją. Aluminis nėra magnetiškas ir todėl nėra indukcijos suderinamas. Todėl Pro IQ produktų pagrindą lieja plieninė plokštelė su specialia liejimo technika, užtikrinančia optimalų ir net šilumos paskirstymą. Puodus ir keptuvės lieja aliuminiu dėl kelių priežasčių. Dalis dėl to, kad aliuminis yra puikus šilumos laidininkas, dalis dėl to, kad tai lengva medžiaga - aliumininis keptuvas sveria žymiai mažiau ir yra lengviau valdomas nei plieno keptuvas. Rūpinimasis gamta, Scanpan naudoja tik perdirbtą aliuminį.

Unikalus nelipnio dangalo apdaila
Produktai iš Pro IQ serijos turi garsų SCANPAN nelipnio paviršiaus dangalo Stratanium, kuris yra atsparus dilimui ir labai lengvai valomas. Dangalas sudarytas iš kelių sluoksnių, kurie gamybos proceso metu susilieja, sudarydami vieną ypatingai tvirtą paviršių. Be vartotojui draugiškų savybių, suteiktų medžiagų ir gamybos technikos, puodai ir puodai iš Pro IQ serijos formuojami charakteristiniame stilingame dizaine su švelniai lenkta nerūdijančio plieno rankena ir stikliniu dangteliu su plieniniu kraštu.

Dangtelio skersmuo 20 cm
Pagrindo skersmuo 14,5 cm
Aukštis be dangčio 4 cm
Svoris 0,74 kg

Dangtelio skersmuo 24 cm
Pagrindo skersmuo 18,2 cm
Aukštis be dangčio 4 cm
Svoris 1,01 kg

Dangtelio skersmuo 26 cm
Pagrindo skersmuo 18,2 cm
Aukštis be dangčio 4 cm
Svoris 1,11 kg

Dangtelio skersmuo 28 cm
Pagrindo skersmuo 22 cm
Aukštis be dangčio 4,5 cm
Svoris 1,38 kg

Šie 4 kepimo patarimai padės jums teisingai iškepti, nuo paruošimo iki patiekimo. Tai iš tikrųjų gana lengva.
01 Švelniai įkaitinkite puodą
Jei norite, kad jūsų puodai turėtų ilgą ir laimingą gyvenimą, vengti juos per greitai įkaitinti. Taigi visada švelniai įkaitinkite puodą. Jei per greitai įkaitinate plieninį puodą, jis gali iškreipti. Tiesiog pagalvokite apie tą traskiančią garsą, kurį sukelia plieninis kriauklės skiedinys, kai ant jo pila verdantis vanduo - tas pats taikoma ir plieniniams puodams. Jei turite puodą su nelipnia apdaila, taip pat turite jį švelniai įkaitinti, kad apdaila geriau išlaikytų savo nelipnumo efektą, kas taip pat yra geriau kepimui ir padeda lengviau valyti. Kai puodas įkaitintas, tęskite gaminimą norima temperatūra.
02 Kepkite su ar be riebalų
Galite pasirinkti kepti su ar be riebalų - visa priklauso nuo jūsų puodo. Puodas su nelipnia apdaila tinkamas riebalų laisvam kepimui. Net ir be riebalų, apdaila užtikrina, kad maistas neišliptų iš paviršiaus. Jei norite

kepti aliejuje, geriausia naudoti alyvuogių arba rapsų aliejų. Jų didelis mononesočiųjų riebalų kiekis reiškia, kad jie nesuklijuoja. Jei norite kepti be riebalų, patikrinkite puodo temperatūrą pila vandens - jei vandens perlai 'šoktelėjo', puodas pakankamai karštas. Triukas su 'šokinėjančiais' vandens perlais taip pat taikomas, jei norite kepti su aliejumi. Aliejų įpilkite ant puodo tik tada, kai pasieksite kepimo temperatūrą, t. y. kai vandens perlai pradeda 'šokti'. Jei geriate kepti su margarinu ar sviestu, tuomet jį dedate į šaltą puodą, o kai riebalai pradeda burbuliuoti, puodas yra pasiruošęs naudoti.
03 Kepkite 2/3 šilumos
Jums nereikia kepti viryklės aukščiausia šilum. Kokybiški puodai gerai kepti tik 2/3 pilnos šilumos. Darydami taip, išvengsite maisto sugadinimo per aukštas temperatūras ir pratęsite puodo naudojimo laiką. Kepiant 2/3 šilumos temperatūroje taip pat išvengiate perkarštinimo riebalų (jei juos naudojate) ir taip vadinamojo dūmų taško. Taikykite šį taisyklės principą: kuo didesnis polinesočiųjų riebalų kiekis, tuo didesnis dūmų taškas. Sviestas ir margarininiai produktai todėl turi žemą dūmų tašką.
04 Valykite kruopščiai
Kuo geriau rūpinsitės savo puodais, tuo ilgiau jie tarnaus. Norėdami suteikti savo puodams ilgą ir laimingą gyvenimą, jums reikia rūpintis (kaip jau minėjome), kad juos nepakaitintumėte per greitai, kai įkaitinate, bet tai taip pat taikoma ir valymui. Valykite puodą, kol jis vis dar šiltas, bet ne deginantis karštas. Rekomenduojame, kad plautumėte puodus rankomis karštu vandeniu ir įprastiniu plovikliu, o ne dėtumėte juos į indaplovę. Tai pratęs jų gyvenimą.

Stratanium nelipnio paviršiaus dangalas toleruoja metalinius įrankius
Tinka visoms viryklėms
Stiprus - suprojektuotas profesionaliai virtuvei
Ranka liejamas aliuminis - lieka net
Orkaitėje galima naudoti iki 250 °C
Riebalų laisvas kepimas
Perdirbtas aliuminis - švaresnei aplinkai
Pagaminta Danijoje