de Buyer wokpanna Mineral B Bois – Oglekļa tērauds

Mineral B Bois oglekļa tērauda wokpanna ir paredzēta ātrai un veselīgai gatavošanai ar minimālu eļļas daudzumu. Plakanais dibens nodrošina stabilitāti, bet dižskabārža koka rokturis ar bišu vasku aizsargā no karstuma un padara satvērienu ērtu. Bišu vaska pārklājums pasargā no rūsas un paātrina ieeļļošanu. Biezs oglekļa tērauds nodrošina ātru uzsilšanu, vienmērīgu siltuma sadali un lielisku karameli autentiskiem wok ēdieniem.

Svarīgākais

• Ātra uzsilšana un vienmērīgs karstums – ideāli Maillarda reakcijai.

• Dabiski nepielīpoša virsma, kas uzlabojas lietojot – īpašības attīstās pakāpeniski.

• Ar bišu vasku pārklāta – novērš rūsēšanu un atvieglo pirmo lietošanu.

• Dižskabārža rokturis ar bišu vasku – pasargā no karstuma un nodrošina ergonomisku satvērienu.

• Visiem plīts veidiem – gāze, elektrība, keramika un indukcija.

Lietošana

1. Pirmā lietošana: noskalo wokpannu ļoti karstā ūdenī, lai noņemtu bišu vaska paliekas. Rūpīgi nosusini.

2. Pirmā ieeļļošana: karsē wokpannu 2–3 minūtes vidējā karstumā. Pievieno 1–2 tējk. neitrālas eļļas ar augstu dūmošanas temperatūru (rapšu vai saulespuķu). Izkliedē plānā kārtā. Karsē līdz parādās viegli dūmi, noņem no uguns un atdzesē. Atkārto 1–2 reizes.

3. Ikdienas gatavošana: uzkarsē wokpannu 1–2 minūtes vidējā karstumā. Pievieno nedaudz eļļas, tad sastāvdaļas. Ātri apcep, lai iegūtu kraukšķīgu un maigu rezultātu.

4. Karstuma ieteikumi: izmanto vidēju līdz vidēji augstu karstumu; izvairies no ilgstošas tukšas pannas karsēšanas uz maksimuma.

Kopšana

1. Pēc gatavošanas: kamēr wokpanna ir silta, deglazē ar karstu ūdeni un notīri ar mīkstu birsti vai neabrazīvu sūkli.

2. Nelieto mazgāšanas līdzekļus un netīri trauku mazgājamajā mašīnā.

3. Nosusini pilnībā: karsē uz nelielas uguns 1–2 minūtes, līdz ir sausa.

4. Viegli ieeļļo: kad wokpanna atdzisusi, pārklāj virsmu ar plānu eļļas kārtu.

5. Uzglabāšana: glabā sausā vietā. Ja liec vairākas pannas kopā, starp tām ieliec papīru.

6. Izvairies no: metāla skrāpjiem un abrazīviem sūkļiem, mērcēšanas, ilgas skābu ēdienu gatavošanas, līdz izveidojies stiprs ieeļļojums.

Ražots Francijā