De Buyer стальная блинная сковорода Mineral B B Bois, деревянная ручка

Минеральная кастрюля B-элемента: железо - минеральны материал.Обработано  пчелиным воском. Не содержит перфтороктановую кислоту или политетрафторэтилен (тефлон). Сковорода очень сильно нагревается, быстро обжаривая пищу и сохраняя как витамины, так и питательные вещества. Благодаря высокой температуре идеально подходит для гриля FAST, подрумянивания и приготовления на гриле. Чем больше вы используете кастрюлю, тем лучше результат. Чем темнее сковорода, тем меньше пищи будет прилипать к сковороде.
Железо- очень хороший передатчик тепла, и способность индукционного нагрева замечательна. Поэтому при использовании железной сковороды на индукционной плите соблюдайте следующее:
-Используйте среднюю температуру
- Не используйте МАКСИМАЛЬНОЕ ТЕПЛО
- Не нагревайте пустую кастрюлю
Когда сковорода нагревается выше 140 oC, сковорода из углеродистой стали быстро обжаривает пищу, так что она имеет сухую коричневую поверхность, превращая соки в еду. Этот процесс называется реакцией Майяра. На еде образуется хрустящая корочка, которая предотвращает испарение жидкости. Поверхность пищи становится коричневой и четкой, но содержимое остается нежным и мягким. Сковорода идеально подходит для жарки мяса или приготовления вкусного омлета.
Перед первым использованием:
Очистите кастрюлю с горячей водой. Хорошо протрите сковороду, чтобы удалить избыток пчелиного воска. Кастрюля имеет очень тонкий слой пчелиного воска, что способствует не прилипающей поверхности.
Подготовка кастрюли к использованию:
Налейте около 1 мл масла в сковороду, чтобы она покрывала только дно сковороды, нагревайте сковороду до образования дымка. Затем слейте со сковороды и протрите ее бумажным полотенцем.
Чем больше вы используете сковороду, тем лучше результат. Чем темнее сковорода, тем лучше ее антипригарные свойства.
Использование в:
Нагрейте немного масла в сковороде, когда она горячая, быстро обжарьте пищу с каждой стороны в течение примерно 45 секунд, прежде чем уменьшать огонь, чтобы закончить жарку. Не оставляйте еду на сковороде после жарки.
Чистка сковороды после использования:
- Вымойте кастрюлю горячей водой.Высушите
- Периодически очищайте кастрюлю: быстро нагревайте кастрюлю с солью в течение 1,5 минут. Сушить с помощью кухонной бумаги.
- Смазать маслом, хранить в сухом месте.
Внимание!
Не оставляйте кастрюлю в воде. Если еда осталась на сковороде, выньте ее ложкой. Никогда не ставьте кастрюлю в посудомоечную машину. Если эти условия не выполняются, сковорода может начать ржаветь. Протрите кастрюлю сильной щеткой, чтобы удалить ржавчину. Кислая пища (помидоры, белое вино) может вызвать появление пятен на сковороде. В этом случае поддон необходимо разогреть с маслом. Если в вашей плите есть следы пчелиного воска из-за использования сковороды, удалите их с домашней бумагой, когда печь теплая.

Сделано во Франции!