Miyabi 7000D Shotoh/nazis16 cm, Damaskus 65 slāņi

Iesaistieties japāņu nažu pasaulē!
Grācija un elegance iemieso Miyabi 7000D sērijas nažus. Mazais funkcionālais Shotoh šajā produktu līnijā ienes jūsu virtuvē japāņu virtuvi. Tas ir ārkārtīgi ass, īpaši parocīgs un vizuāli pievilcīgs nazis. Tā 13 cm garais asmens pārsteidz ar savu aizraujošo Damaskas dizainu. Izturīga daudzkomponentu tērauda serde, kas izgatavota no kobalta, molibdēna un vanādija, ko ieskauj 64 nerūsējošā tērauda slāņi, naža asmens sasniedz aptuveni 60 Rokvela cietību un izcilu asmens malas stabilitāti. Vislielāko asumu nodrošina oriģinālā japāņu Honbazuke slīpēšanas metode, ko kaluši pieredzējuši kalēji, izmantojot smalkus šīfera akmeņus. Shotoh ir arī īsts acu piesaistītājs, pateicoties tā unikālā dizaina rokturim. Dārgkoka izskats ir apvienots ar nerūsējošo tēraudu, lai radītu pievilcīgu kombināciju. Daudzslāņu lina sintētisko sveķu materiāls ar augstas kvalitātes nerūsējošo tēraudu nodrošina patīkamu rezultātu. Ar MIYABI chutoh varat sagriezt un sasmalcināt gaļu un zivis, lai pagatavotu japāņu un citus Āzijas, kā arī Eiropas ēdienus.

Visi Miyabi 7000D sērijas naži tiek ražoti Sekis, Japānā.
Seki pilsēta ir japāņu kalšanas centrs kopš 14. gadsimta – ikviens, kas šeit izgatavo nažus, saprot to meistarību: tāpat kā MIYABI, jo vācu inženieri šeit satiekas ar japāņu amatniecību. Naži ar perfektu asumu, precīzu griešanu un ilgu izturību tiek radīti 42 dienās un 100 soļos. To dizains atgādina tradicionālos samuraju zobenus.

Shotoh nozīmē mazu nazi, un to bieži sauc par "mazo nazi". Šis nosaukums cēlies no franču valodas "Petit". To lieto maziem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem vai dārzeņiem. Japānā šis nazis ir viens no standarta nažiem un ir vislabāk pārdotā graudu forma blakus Santoku nazim.

Ar mazo Shotoh jūs varat sagriezt visu, sākot no āboliem līdz cukini, tik precīzi un bez piepūles, ka tas ir ne tikai garšas, bet arī acu dēļ.

Miyabi 7000D informācija:

1 Moderns rokturis



Viegli tīrāmam un moderna izskata japāņu nazim ir izturīgs Micarta rokturis ar elegantu koka izskatu, kas izgatavots no daudzslāņu lina un sintētiskiem sveķiem ar nerūsējošo tēraudu.
2 Premium tērauds
CMV60 pulvertērauda asmens serdi ieskauj 64 slāņi no divu dažādu veidu tērauda ar dažādu cietību. Pulvertērauds CMV60 ir augstas kvalitātes tērauds prasīgiem izstrādājumiem.
3 Īpaši ciets asmens
CRYODUR® asmens ir rūdīts ar īpaši izstrādātu ledus sacietēšanas procesu -196 ° C temperatūrā, kas nodrošina ārkārtēju 60 Rokvela cietību un nemainīgi asu asmeni.
4 Japāņu D veida rokturis
Tradicionālais japāņu D formas rokturis nodrošina, ka visi roktura stili ir ergonomiski un ļauj strādāt pēc iespējas nenogurstošāk.
"D veida" rokturis ir noapaļots ar dekoratīvu gala vāciņu ar logotipu.
5 Stilīgs Damaskas dizains


Īpašā graudu apstrāde maina katra slāņa virsmas struktūru, piešķirot katram graudam unikālu damaskas rakstu.
6 Honbazuke slīpēšana
Šis tradicionālais japāņu Honbazuke slīpējums piešķir katram asmenim nepārspējamu asumu. 19 ° simetriskais asmens ir V veida malas slīpēšanas rezultāts.


Tāpat kā uz visiem virtuves nažiem, ir spēkā pamatprincips: Nekad nelieciet nazi trauku mazgājamajā mašīnā tīrīšanai!
Atkārtotai asināšanai vislabāk ir izmantot labu ZWILLING asināmo akmeni.
Svarīgi: tas neattiecas uz nažiem ar zobainām malām.
Ražots Japānā.