Miyabi 7000D Shotoh/üldnuga 16 cm, Damaskus 65 kihti

Laske end viia Jaapani nugade maailma!
Graatsia ja elegants kehastavad Miyabi 7000D seeria nugades. Selle tootesarja väike funktsionaalne Shotoh toob teie kööki  Jaapani traditsioone. See on äärmiselt terav, eriti käepärane ja visuaalselt atraktiivne nuga. Tema 13 cm pikkune tera avaldab muljet oma põneva Damaskuse disainiga. Koobaltist, molübdeenist ja vanaadiumist valmistatud vastupidav mitmekomponentne terasest südamik, mida ümbritseb 64 roostevaba terase kihti, saavutab noa tera umbes 60 Rockwelli kõvaduse ja erakordse tera servade püsivuse. Ülim teravus tuleneb originaalsest Jaapani Honbazuke lihvimismeetodist, mida kogenud sepad sepistavad käsitsi, kasutades peeneid luisukive. Shotoh on ka tõeline pilgupüüdja ​​tänu oma unikaalse disainiga käepidemele. Väärispuidu välimus kombineeritakse roostevaba terasega, et luua atraktiivne kombinatsioon. Mitmekihiline linane sünteetiline vaikmaterjal koos kvaliteetse roostevaba terasega tagab meeldiva tulemuse. MIYABI chutoh'ga saate viilutada ja tükeldada liha ja kala, et valmistada Jaapani ja muid Aasia, aga ka Euroopa roogasid.

Kõik Miyabi 7000D seeria noad on toodetud Jaapani linnas Sekis. 
Seki linn on olnud Jaapani sepistamise keskus alates 14. sajandist – igaüks, kes siin nuge toodab, mõistab nende meisterlikkust: täpselt nagu MIYABI, sest siin kohtuvad Saksa insenerid jaapani käsitööga. Täiusliku teravuse, täpse lõike ja pika vastupidavusega noad luuakse 42 päeva ja 100 sammuga. Nende disain meenutab traditsioonilisi samuraimõõku.

Shotoh tähendab väikest nuga ja seda nimetatakse sageli "pisinoaks". See nimi pärineb prantsuse keelest "Petit". Seda kasutatakse väikeste toitude jaoks, nagu puu- või köögiviljad. Jaapanis on see nuga üks standardnugadest ja on seal Santoku noa kõrval enim müüdud terakuju.

Väikese Shotohiga saate lõigata kõike õuntest suvikõrvitsani nii täpselt ja vaevata, et see pole ainult maitse, vaid ka silmade jaoks. 

Miyabi 7000D detailid:

1 Kaasaegne käepide


Kergesti puhastataval ja moodsa välimusega Jaapani noal on elegantse puidust välimusega vastupidav Micarta käepide, mis on valmistatud mitmekihilisest linasest ja sünteetilisest vaigust koos roostevaba terasega.
2 Premium teras
CMV60 pulberterasest valmistatud tera südamikku ümbritseb 64 kihti kahte erinevat tüüpi terast, millel on erinev kõvadus. Pulberteras CMV60 on kõrgekvaliteediline teras nõudlike toodete jaoks.
3 Äärmiselt kõva tera
CRYODUR® tera on karastatud spetsiaalselt välja töötatud jääkarastusprotsessiga temperatuuril -196 °C, mis tagab äärmise 60 Rockwelli kõvaduse ja püsivalt terava tera.
4 Jaapani D-kujuline käepide
Traditsiooniline Jaapani D-kujuline käepide tagab, et kõik käepideme stiilid on ergonoomilised ja võimaldavad teil töötada võimalikult väsimusvabalt.
"D-kujuline" käepide on ümardatud logoga dekoratiivse otsakorgiga.
5 Stiilne damaskuse disain


Spetsiaalne teratöötlus muudab iga kihi pinnastruktuuri, andes igale terale ainulaadse damaskimustri.
6 Honbazuke lihvimine
See traditsiooniline Jaapani Honbazuke lihvimine annab igale terale võrreldamatu teravuse. 19° sümmeetriline tera on V-serva lihvimise tulemus.

Jaapani kokanugade puhul, nagu kõigi kööginugade puhul, kehtib põhiprintsiip: Ärge kunagi pange nuga puhastamiseks nõudepesumasinasse!
Uuesti teritamiseks on kõige parem kasutada ZWILLINGi head terituskivi.
Tähtis: see ei kehti sakilise servaga nugade kohta.
Toodetud Jaapanis.