Global Kuorimaveitsi 8 cm

Globalin keittiöveitset suunnitteli ensimmäisen kerran luova visionääri Komin Yamada vuonna 1985. Kestävän teräksen, ainutlaatuisen muotoilun ja äärimmäisen terävän terän yhdistelmä herätti nopeasti kiinnostusta Globalkniveä kohtaan. Ensin veitsi sai suosiota ammattikokkien keskuudessa, sitten kotikokit seurasivat perässä. Nykyään Global on yksi maailman suosituimmista veitsimerkeistä.
Global tai Global Classic on laajin ja tunnetuin Global-sarja. Veitset ovat yhdestä teräskerroksesta valmistettuja ja niitä voidaan tunnistaa kahvassa olevista mustista pisteistä.
Globalin kokkiveitsi näyttää tänään samalta kuin yli 30 vuotta sitten, mikä todistaa sen erittäin hyvästä suunnittelusta. Veitsi on valmistettu Globalin omasta terässeoksesta Cromova 18. Kestävän teräksen, ainutlaatuisen muotoilun ja äärimmäisen terävän terän yhdistelmä sai Global-veitsen kiinnostuksen kasvamaan nopeasti.
Antaakseen veitsille täydellisen tasapainon kädessä, kahvat on täytetty merihiekalla.

GSF-15 on suosituin petty-veitsi Global-valikoimassa. Sen pieni 8 cm terä soveltuu kaikkiin niihin pieniin keittiötehtäviin, kuten kuorimiseen, hedelmien leikkaamiseen ja pieniin herkkiin keittiötehtäviin. Tämä veitsi on klassinen monitoimiveitsi. Sen täysin taottu terä on tarpeeksi vahva päästäkseen lihaan ja erottamaan liitoksia ja se kestää tietyn määrän vääntöä ja vipuamista, mutta älä käytä sitä ruuvitalttana tai maalipurkkien avaamiseen!

Vain käsinpesu
Suunnitellut Komin Yamada
Valmistettu käsityönä Yoshikinin tehtaalla Niigatassa, Japanissa.

PUHDISTUS
Älä jätä veistäsi pesemättömäksi. Pese veitsi käsin vedellä ja vähän pesuainetta, ja kuivaa se heti käytön jälkeen keittiöpyyhkeellä. Älä koskaan pese Global-veistä astianpesukoneessa - ei veitsi eikä kone ole sille hyväksi. Astianpesukoneen korit voivat vaurioitua, ja pesuaine voi aiheuttaa veitselle korroosiovaurioita.
PERUS
Käytä pintaa, joka on hellävarainen veitselle, esimerkiksi Globalin leikkuulautoja puusta, muovista tai sokeriruo'osta. On tärkeää, että pinta on pehmeä. Jos leikkuulauta on kovempi kuin veitsi, veitsi vaurioituu.
KULUMINEN
Vältä tarpeetonta veitsen terän hankautumista. Käytä veitsen takaosaa, kun raastat leikkuulautaa, jotta terä ei tylsyisi. Vältä myös pakastettujen tuotteiden tai kovien luiden leikkaamista.
SÄILYTYS
Global-veitset eivät saa lojua ja hankautua aterimien laatikossa. On parasta säilyttää ne veitsilaukussa, veitsitelineessä tai magneettisella telineellä. Jos käytät magneettista telinettä, aseta veitsi telineelle selkäpuoli ensin vahinkojen välttämiseksi.
YLLÄPITO
Terän terävyyden ylläpitämiseksi on tarpeen teroittaa veistä säännöllisin väliajoin. Ylläpidä Global-veistäsi teroittamalla veitsi kerran kuukaudessa teroituspuikolla tai märällä teroittimella. Kun veitsi ei teroitu tarpeeksi teroituspuikolla tai märällä teroittimella, sinun on teroitettava veitsi uudelleen. Voit valita tehdä sen itse vesihiontakivellä tai antaa veitsen kokeneelle teroittajalle. Muista, että japanilaiset veitset on pidettävä kulmassa 10–15 astetta.