De Buyer B Bois tērauda panna Mineral B, koka rokturis

Plīts veids: Indukcijas virsma, elektriskā virsma, keramikas virsma, gāzes virsma

Koka rokturis

•          Dabiska pretrūsas aizsardzība.
•          Īpašs gatavošanas virsmas aizsargslānis.
•          Uzlabotas nepiedegošās īpašības.
•          Mineral B Element pannas ir izgatavotas no 100% dabiska minerālu materiāla.
•          Organisks, uz bišu vaska pamatnes veidots aizsargslānis.
•          Bez PFOA un PTFE! Bez ķimikālijām. Ražošanas process drošs videi.
•          Ekoloģiskas, pārstrādājamas un labas videi.
•          Lietojamas augstā temperatūrā, kas pagatavojamam ēdienam saglabā vitamīnus un uzturvielas.
•          Gatavošanas priekšrocības: Augstā temperatūra – apbrūnināšanai, grilēšanai. Jo vairāk panna ir tikusi lietota, jo augstāka kļūs tās izpildījuma kvalitāte. Jo tumšākā paliek pannas gatavošanas virsma, jo labāk tas ir gatavošanai – tas vairo dabisko nepiedegošo īpašību kvalitāti.
•          Dzelzs ir ļoti labs siltuma vadmateriāls un ir lietojams arī uz indukcijas plīts virsmas.

Mailarda reakcija: Kad temperatūra sasniedz 140C, tērauda panna pievelk ēdienu pie virsmas, rezultātā dabiskās produkta sulas karbonizējas – rodas Mailarda reakcija. Veidojas garoziņa, neļaujot mitrumam iztvaikot. Ēdiens kļūst brūns un kraukšķīgs ārpusē, mīksts un maigs iekšpusē. Lieliski piemērotas pannas, lai ceptu gaļu un iegūtu krauksķīgas pankūkas un omletes. Jo vairāk pannu lieto, jo tumšāka tā kļūst un jo vairāk tiek pastiprinātas tās dabiskās nepiedegošās īpašības.