de Buyer keptuvė wok Mineral B Bois, medinė rankena

Ideali keptuvė wok sveikam ir greitam maisto ruošimui, idealiai tinka natūraliems ir neriebiems dietiniams patiekalams.Kniedyta geležinė lygi rankena yra su prancūziško stiliaus išlenkimu: nesulaužoma, lengvai valdoma ir ergonomiška. 32 cm wok keptuvė turi papildomą nerūdijančio plieno kniedytą rankeną, kad keptuvė būtų saugesnė. Aukštos kokybės geležies mineralas B-wok, padengtas bičių vašku: apsauginė apdaila nuo oksidacijos, palengvina pagardinimą. Natūralios nelimpančios savybės, be dangos: laipsniškas wok keptuvės tepimas aliejumi. Maistas puikiai karamelizuojasi.Greitai įkaista, tolygus šilumos išsklaidymas leidžia Maillard reakciją.Mažas plokščias dugnas (8 cm). Rekomendacija. Naudodami pirmą kartą įkaitinkite naudodami nedidelį kiekį riebalų. 
Keptuvė “Mineral B-element”: geležis yra mineralinė medžiaga.Apdorota bičių vašku.Sudėtyje nėra perfluoroktano rūgšties ir politetrafluoretileno (teflono).Keptuvė labai įkaista, greitai iškepdama maistą ir išsaugodama tiek vitaminus, tiek maistines medžiagas.Dėl aukštos temperatūros puikiai tinka GREITAI KEPTI, APKEPINTI ir GRILINTI.Kuo daugiau naudosite keptuvę, tuo geresnis rezultatas.Kuo tamsesnė tampa keptuvė, tuo mažiau maisto prie jos prilimpa.Geležis yra labai geras šilumos laidininkas, o indukcinio šildymo pajėgumas yra didelis.Todėl, naudodami geležinę keptuvę ant indukcinės kaitlentės, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus: -naudokite vidutinę temperatūrą - nenaudokite MAKSIMALIOS ŠILUMOS - nekaitinkite tuščios keptuvės, jei keptuvė įkaista virš 140 °C, anglies plieno keptuvė greitai apkepa maistą taip, kad jo paviršius tampa sausas ir rudas bei karamelizuojasi maiste esančios sultys.Šis procesas vadinamas Maillardo reakcija.Susidaro traški plutelė, neleidžianti skysčiams išgaruoti.Maisto paviršius tampa rudas ir traškus, bet turinys išlieka švelnus ir minkštas. Keptuvė puikiai tinka mėsai kepti ar skaniam omletui pasigaminti.Prieš naudodami pirmą kartą: Išvalykite keptuvę karštu vandeniu.Gerai patrinkite keptuvę, kad pašalintumėte bičių vaško perteklių.Ant keptuvės lieka labai plonas bičių vaško sluoksnis,kuris prisideda prie nelipnaus paviršiaus susidarymo.Keptuvės paruošimas naudojimui:Į keptuvę įpilkite apie 1 ml aliejaus taip, kad jis dengtų tik keptuvės dugną, kaitinkite keptuvę, kol susidarys garai.Tada išpilkite aliejų iš keptuvės ir nuvalykite keptuvę popieriniu rankšluosčiu.Kuo daugiau naudosite keptuvę, tuo geresnis bus rezultatas.Kuo tamsesnė tampa keptuvė, tuo geresnės natūralios nelimpančios savybės.
Naudojimas:Pakaitinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje, kai ji įkaista, greitai apkepkite maistą iš abiejų pusių apie 45 sekundes, prieš sumažindami karštį, kad iškeptumėte iki galo.
Po kepimo nepalikite maisto keptuvėje.Norėdami išvalyti keptuvę po naudojimo: - Nuplaukite keptuvę karštu vandeniu ir šveitikliu.Nusausinkite.- Kartkartėmis išvalykite keptuvę: greitai įkaitinkite keptuvę su druska apie 1,5 min.Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu - Patepkite aliejumi su popieriniu rankšluosčiu, laikyti sausoje vietoje.
Įspėjimas! Nepalikite keptuvės mirkti vandenyje.Jei maistas pridegė prie keptuvės, jį pašalinkite šveitikliu. Niekada nedėkite keptuvės į indaplovę.Jei šių sąlygų nesilaikoma, keptuvė gali pradėti rūdyti.Patrinkite keptuvę tvirtu šepetėliu, kad pašalintumėte rūdis.Rūgštus maistas (pomidorai, baltas vynas) gali ant keptuvės palikti dėmes.Tokiu atveju keptuvę reikia iš naujo pakaitinti su aliejumi.Jei dėl keptuvės naudojimo ant viryklės lieka bičių vaško pėdsakai, pašalinkite juos popieriniu rankšluosčiu, kai viryklė bus šilta.
Pagaminta Prancūzijoje!