Tamahagane San kokanuga õõnsustega 21 cm, Pakkawood käepide

Peakoka nuga on universaalnenuga mida kasutatakse ürtide ja köögiviljade, puuviljade, liha ja kala hakkimiseks, viilutamiseks ja tükeldamiseks. Selle õõnsustega serv peatab toidu kleepumise, nii et nuga saab kasutada ka selliste roogade valmistamiseks nagu carpaccio.
Tamahagane San kööginoad on valmistatud 3-kihilisest roostevabast terasest.
Tera: keskmine kiht on VG-5 teras (61 HRC). See kiht on kõva ja toimib lõiketerana. Kaks välimist kihti on valmistatud sisekihist pehmemast terasest SUS410 (28-32 HRC), mis võimaldab hõlpsamat teritamist ja kaitseb tera korrosiooni eest. Serva nurk jääb vahemikku 14–15 kraadi.
Käepide: Pakka puit. Mugav käepide, mis istub ideaalselt käes.

Tamahagane on kõrgekvaliteetne Jaapani nugade brand, mis asub Niigatas. Tera valmistamisel kasutatakse traditsioonilist sepisüsteemi, mis on ühendatud kõige kaasaegsemate tehnikatega. See protsess eemaldab terasest lisandid ja tulemuseks on tugev ja kauakestev tera. Jaapan on juba üle 600 aasta tootnud kuulsat “Katanas”. Tamahagane on neid teadmisi kööginugade loomiseks ära kasutanud. Terase omadusi muudetakse ja täiustatakse, et saavutada täiuslik tasakaal ja tugevus 61 HRC. Kihiline protsess muudab teritamise lihtsamaks.
Kõik noatera materjalid rullitakse kokku ja sepistatakse vaid 2 mm paksuseks.
Tera disain on segu Jaapani traditsioonidest ja elegantsist.
Tamahagane noad paistavad igas köögis silma ajatu ilu poolest.
Ainult käsipesu.

Toodetud Jaapanis.