Miyabi 5000 FC- D Sujihiki/филировочный нож 24 cm, Damaskus 48 слоев

Этот высококачественный нож станет универсальным помощником на кухне. Аутентичный японский  профиль ножа MIYABI Sujihiki впечатляет не только своим поразительно красивым узором из дамасской стали. Производство лезвия характеризуется использованием высококачественных специальных сталей с самым высоким содержанием углерода. Сердцевина клинка состоит из сплава FC61 с добавлением 48 слоев дамаска. Отделка с двойной закалкой льдом в зависимости от качества придает лезвию FRIODUR® исключительную твердость, превосходную гибкость и коррозионную стойкость. Лезвие Sujihiki длиной 24 см приобретает острую, как бритва, кромку в последнем традиционном процессе шлифовки, который выполняется вручную с использованием лучших натуральных шлифовальных камней: это создает двусторонний спусковой крючок Honbazuke. Традиционная D-образная рукоятка эстетичного ножа Damascus изготовлена ​​из дерева Pakkawood, которое не только визуально привлекательно, но и чрезвычайно прочно. Он также обеспечивает повышенное сопротивление скольжению при резке. Оптимальная эргономика рукояти вместе с жестким гибким лезвием обеспечивают оптимальный баланс ножа, который не будет уставать в ваших руках даже при длительных резах.
Серия MIYABI 5000FCD Нож MIYABI Sujihiki 24 см, лезвие которого напоминает знаменитый японский меч, позволяет легко и безопасно разрезать мясо и рыбу, при этом он чрезвычайно прочный. Он также обеспечивает повышенное сопротивление скольжению при резке. Оптимальная эргономика рукояти вместе с жестким, гибким лезвием обеспечивают оптимальный баланс ножа, который не утомляет руки даже при длительной резке.

Для лучшего ухода рекомендуется мыть только вручную. Поддерживайте и точите точильный камень и избегайте использования стеклянных, керамических или каменных разделочных досок, так как это может преждевременно затупить режущую кромку.

Лезвие с двойной ледяной закалкой FRIODUR® обеспечивает сверхдлинную режущую кромку и коррозионную стойкость.
Аутентичный японский терапевтический профиль.
Полированное лезвие Honbazuke обеспечивает невероятную остроту.
Традиционная D-образная устойчивая ручка Pakkawood.

Сделано в японии.